طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة والمشروم زي المحلات

تعد المأكولات البحرية من أشهر الأكلات التي تكون مفضلة لدى بعض الأشخاص وذلك لأنها تحتوي على عناصر غذائية صحية ومفيدة للجسم، ومن ضمنها شوربة السى فود التى تكون غنية بعناصر كثيرة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة أو شراؤها من المطاعم المخصصة للمأكولات البحرية سوف نقوم بذكر طريقة تحضيرها بطرق مختلفة.

مكونات عمل شوربة السى فود بالكريمة:

• ربع كيلو جرام جمبري صغير.
• ربع كيلو جرام كاليماري قطع.
• ربع كيلو جرام بلح بحر.
• ربع كيلو جرام سمك فيليه قطع.
• عدد 4 كابوريا.
• 1 كوب لبن.
• كريمة طبخ.
• 1 ثمرة بصل مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم أولا بتنظيف وغسل جميع المأكولات البحرية جيداً وغسلها.
2. نحضر وعاء لسلق الجمبري بالقشر الخاص به.
3. نقوم بقطع الكابوريا إلى جزئين.
4. نضع الفيليه فى وعاء به ماء وملح وفلفل ونقوم بسلقه.
5. نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه السمن حتى تذوب وثم نضع عليها البصل المفروم ونقلبه قليلا حتى يذبل وثم نضيف عليه المأكولات البحرية بعد تصفيتها من الماء.
6. بعد تقليب جميع المأكولات بالبصل لمدة 2 دقيقة نقوم بوضع 1 ملعقة دقيق ونقلبه جيداً.
7. وبعد ذلك نضع عليه الفيليه بالماء ونقلبهم حتى يكون قوامه كثيف.
8. نضع عليهم الكريمة واللبن ونقلبه بإستمرار وثم نضع عليه الفلفل والملح بكمية مناسبة.
9. قبل أن يبدأ اللبن فى الغليان نقوم بإزالتها من النار وتقدم وهى ساخنة.

مكونات عمل شوربة السى فود بالمشروم:

• ربع كيلو جرام جمبري صغير.
• ربع كيلو جرام كاليماري قطع.
• عدد 4 كابوريا.
• ربع كيلو جرام بلح بحر.
• ربع كيلو جرام سمك فيليه قطع.
• 1 ثمرة بصل مفروم.
• 3 فص ثوم مهروس.
• ربع كوب مشروم.
• 1 كوب كريمه طبخ.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 3 ملعقة زيت زيتون.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتنظيف الجمبري وغسله جيداً ويقشر ويوضع في وعاء هو والقشر لسلقهم مع بعضهم.
2. نحضر وعاء وقم نضع به زيت الزيتون وثم نضيف البصل المفروم ونقلبه بإستمرار حتى يتغير لونه ونضيف إليه المشروم وملعقة الدقيق ونقلب بإستمرار.
3. نقوم بإضافة الماء الذي تم سلق الجمبري به وثم نضيف المشروم والكاليماري ويقلب ونتركهم لمدة لا تقل عن 10 دقائق وبعد ذلك نضيف عليهم الجمبري والكابوريا ونقلبهم نتركهم على النار.
4. وثم نقوم بتتبيل الشوربة بوضع الملح والفلفل ويقلب وبعد ذلك نضع عليه كريمه الطبخ ونتركها قليلا ولكن يجب أن نرفعها من على النار قبل أن تغلي وتقدم جاهزة للأكل ساخنا.