بمكونات اقتصادية اعملي خبز قطني هش بطعم رائع ومميز في البيت

خبز قطني هش بمجموعة من الخطوات التي لا تصعب على أحد بطعم رائع وجميل، ويتكون هذا الخبز من مكونات بسيطة وموجودة في كل منزل لذلك سوف لا تتحيري عند القيام بعمله في المنزل، ويتم استخدامه في حشو الشاورما أو البرجر أو الكفتة وكثير من الحشوات الأخرى، ومن المعروف أن أي نوع من المعجنات أو الأكلات يجب تحضيره في البيت لضمان ما به من مكونات ضارة بالصحة مثل محسنات الخبز، ومن خلال هذه المقالة سوف نعرض على جميع مشاهدينا طريقة إعداد الخبز القطني الهش والتعرف على مكوناته بالتفصيل.

مقادير عمل خبز قطني هش

مقادير خبز قطني تعد من أرخص وأبسط المكونات التي سوف نتعرف عليها الآن بالتفصيل وهي كما يلي:-

• كوب من الحليب.
• حبة من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ٣ ملاعق كبيرة من الزيت.

لدهن الوجه

• سمسم.
• القليل من الحليب.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير هذا الخبز من أكثر الطرق سهولة وإقبالاً لذلك سوف نعرضها عليكم الآن وهي كالآتي:-

1. نحضر بولة عميقة ونقوم بخلط كوب من الحليب الدافئ مع البيض ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة ملاعق الزيت مع ملعقة من السكر مع الاستمرار بالتقليب.
3. ثم نقوم بإضافة الخميرة على الخليط ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات، بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع إضافة رشة من الملح مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. بعد ذلك نغطي البولة بكيس من النايلون ونتركها لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
5. ثم نحضر العجين ونقطعها إلى كرات متوسطة ونغمس وجهها بالحليب ثم السمسم.
6. بعد ذلك نرصها في صينية مدهونة بالسمن ونتركها لمدة ١٥ دقيقة حتى تخمر.
7. ثم نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، بعد ذلك ندخل الصينية الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
8. بعد ذلك نخرج الخبز ويصبح جاهز للتقديم، وهنا نكون قد قدمنا أشهى خبز قطني غير مكلف وبالهنا والشفا.

عيش الزبادي في الطاسة

يعد عيش الزبادي في الطاسة من أنواع الخبز التي تستخدم مع كثير من الأطعمة والآن سوف نتعرف على مكونات عمله وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• علبة من اللبن الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

الطريقة

1. نحضر وعاء العجن وننخل به كمية الدقيق ونقلب معه الملح وزيت الزيتون واللبن الزبادي.
2. ثم نقلب هذه المكونات مع بعض ونقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. بعد ذلك نغطي إناء العجن ونتركه لمدة ساعة في مكان دافئ.
4. نقوم بتقطيع العجينة إلى ٨ قطع متساوية الحجم ونفرد كل قطعة على شكل دائرة باستخدام النشابة.
5. ثم نضع مقلاة على النار بعد دهنها بقليل من الزيت ونضع بها العجين ونتركه حتى يحمر ثم نقلبه على الجانب الآخر.

طريقة عمل خبز التورتيلا السريع

سوف نقدم لكم مشاهدينا طريقة عمل خبز التورتيلا ومكوناته وهي كالتالي:-

المكونات

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلث كوب زيت.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب ماء دافئ.

الطريقة

1. نخلط جميع المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية ثم نغطيها ونتركها نصف ساعة.
2. ثم نقطع العجينة على شكل أقراص ونفردها بالنشابة.
3. بعد ذلك نسخن مقلاة غير لاصقة ونضع بها العجين حتى ينضج من الجانبين.

طريقة تحضير خبز الصاج الأردني

تختلف طرق عمل خبز الصاج من طريقة إلى أخرى والآن سوف نتعرف على الطريقة الأردنية وهي كالتالي:-

• نقوم بوضع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية على ربع كوب من ماء ونقلبهم.
• ثم نضيف خليط الخميرة على كوب وثلاثة أرباع من الدقيق ورشة من الملح ونعجن مع إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية.
• نضع العجينة في إناء مدهون بالزيت ونتركها حتى تخمر، ثم نقسم العجينة كرات ثم نفردها بالنشابة.
• بعد ذلك نسخن الصاج ونضع عليه الخبز لبضع دقائق حتى ينضج.