أعملي البطاطس المقلية بدون ما تشرب زيت نهائي وبطريقة صحية ومقرمشة وتحدي
تعد البطاطس من الاصناف التى يحبها الجميع وخاصتا الاطفال وهى تقدم باكثر من طريقة، وهى من النشويات التى لها دور مهم فى التغذيه ويمكن تحضير البطاطس مقلية او مشويه حسب الرغبه ويمكن ايضا تحضيرها بالصلصة مع الارز الابيض، واليوم نقدم لكم طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت.
طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت
المكونات
- ١كيلو من البطاطس.
- ربع كوب من الخل.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ماء ساخن للنقع.
- معلقة صغيرة من الزعتر.
- ٢معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من الروز مارى.
الطريقة
- نقوم بتقشير البطاطس وتنظيفها وغسلها بالماء جيدا.
- تقطع البطاطس على شكل اصابع سميكة.
- فى وعاء عميق نقوم بغسل البطاطس مرة اخرى.
- نضع الماء الساخن والخل مع البطاطس ونتركها لمدة ساعة.
- نقوم بتصفيه البطاطس من الماء.
- نضف زيت الزيتون مع الملح والزعتر والروز مارى الى اصابع البطاطس ونقلبهم جيدا.
- نضع فى صاج الفرن ورق الزبدة ونقوم برص اصابع البطاطس فى الصاج.
- ندخل البطاطس فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠دقيقة تقريبا.
- نخرج البطاطس من الفرن ونفرغها فى وعاء التقديم مع القليل من البقدونس للتقديم.
- يقدم معها الدجاج المقلى او المشوى.
- وتقدم ايضا مع الوجبات السريعه مثل البرجر والكبدة والبانية.
طريقة عمل البطاطس المسلوقة بالزبدة
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس.
- ٢معلقة كبيرة من الزبدة.
- معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من الكمون.
- ذرة من الفلفل الاسود.
- كمية قليلة من البقدونس المفروم.
الطريقة
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها الى مكعبات صغيرة.
- تغسل البطلطس بالماء جيدا.
- فى وعاء عميق نضع البطاطس مع الناء والقليل من الملح ونتركها على نار متوسطه حتى يتم تسويتها جيدا.
- تصفى البطاطس من الماء ونضف اليها الفلفل الاسود ونقوم بهرسها بواسطة الشوكه او الهراسة.
- نضف الى البطاطس الزعتر والكمون والزبدة ونقلبها جيدا.
- نفرغ البطلطس المهروسة فى سرفيس التقديم مع البقدونس على الوجه للتزين.
- يمكن اضافة قطعتين من الجبنة النستو الى البطاطس مما يعطيها مذاق طيب وملمس كريمى.
- تقدم البطلطس المهروسة مع البابا غنوج او المقبلات المفضله لديكم.
شارك
تعليقات