مش هتشتريه من بره تاني.. طريقة عمل البرجر على أصوله وسر التتبيلة الخطيرة أحلي بكتير من الجاهز
يعبر البرجر من أكثر الوجبات السريعة التي يرغب في شرائها معظم الناس، وعلى وجه الخصوص شباب الجامعة، والموظفين، النساء العاملون، بالإضافة إلى أن كل هذه الفئات يفضلون شراء البرجر من الخارج بسبب تميزه بالطعم الرائع والمميز الذي لا مثيل له، نحن نقوم بشرح وصفة برجر في البيت والنتيجة الحصول على برج مثل المطاعم الشهيرة، وتحضير هذه الوصفة في أقل ووقت ممكن ومكوناتها بسيطة وسهلة، وسوف توفري المال الكثير بمجرد تحضيرها لجميع أفراد أسرتك، مع العلم أن يمكن حفظه في الفريزر لحين الحاجة للتسوية.
مكونات تحضير البرجر في البيت
سندويتشات البرجر من أكثر الطلبات التي يطلبها الكبار والصغار من المطاعم، بسبب تميزها في الطعم والرائحة، ولكن يفضل معظم الناس تحضيرها في المنزل لضمان جودة المكونات ونظافتها، لعدم انتقال العدوى، ومكوناتها بسيطة وسهلة وهي:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- يجب أن تحتوي اللحمة على نسبة دهون.
- ثلاث ملاعق من البقسماط.
- بصلة مبشورة ناعم.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهارات البرجر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- القليل من البصل والثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير برجر المطاعم في البيت
بعد تحضير هذه المكونات، يجب اتباع الخطوات التالية لعمل أحلى برجر:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه اللحمة مع البصل ويتم التقليب جيدا.
- نضع البقسماط ونستمر في التقليب.
- نضيف جميع البهارات التي ذكرناها في الفقرة السابقة.
- نضع البيضة و البيكنج بودر، ويتم التقليب جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم تشكيل دائرة البرجر باستخدام كوب زجاجي، أي نوع متوفر لديكِ.
- تفرد كل دائرة بالسمك المناسب، ويجب أن لا تكون سمكها كبير، لكي تتم التسوية بنجاح.
- نحضر صينية عليها القليل، ونرص عليها البرجر.
نضع صينية البرجر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة. - من حين إلى أخر يجب تقليب البرجر، للتأكد من تمام النضج.
- لا يستغرق وقتا طويلا، فقط عشرة دقائق.
- يقدم البرجر في ساندويتشات مع شرائح الطماطم، والبصل، وأوراق الخس، و نضع القليل من الكاتشب والمايونيز.
تعليقات