طريقة تحضير النجرسكو.. أشهر وأطعم طبق مكرونة بالدجاج.. طريقة سهلة لكل ربات البيوت
طريقة تحضير النجرسكو، نحن الآن على موعد مع سحر الأكلة الجديدة التي وضعت في قوائم مطاعم الخمس نجوم، والغربية المنشأ التي حازت على شعبية كبيرة، والتي اقتنع الآخرين في البداية أنها مكرونة بالبشاميل لكننا من خلال المقال الآتي نقدم لكي السر لأشهى وصفات النجرسكو، الفريدة من نوعها المليئة بالصوص الأبيض والمشروم والمزيج الرائع من التوابل، ويمكنك تجربتها لأفراد أسرتك فهذه الطريقة هي الأسهل والأسرع في التحضير.
طريقة عمل الشاورما في البيت بوصفة احترافية ناجحة وأيضا كيفية إعداد الثومية الشهية
وصفة إعداد النجرسكو
المكونات
- مكرونة.
- زيت.
- ملح.
- مياه.
- مشروم.
- زيتون.
لعمل الدجاج الفيليه
- بصل مفروم.
- بهارات مشكلة.
- ملح.
- اللحم المفروم.
- زيت.
- فلفل أسود.
- لعمل الصوص الأبيض
- كوب من الزبدة.
- كوبين من الحليب السائل.
- ربع كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مكعب مرقة.
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب من الجبنة موتزاريلا.
- حبتين من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في قدر نضع المياه ونضع المكرونة القلم.
- عند الغليان نضع الملح والزيت.
- وضعها على جنب بعد تصفيتها.
- في مقلاة نضع الزيت والبصل المفروم والثوم المفروم وتشويحهم.
- نضيف اللحم المفروم، والتقليب حتى النضج.
- إضافة البهارات على اللحمة.
- وضعها على جنب حتى تنضج.
لعمل صلصة الصوص الأبيض الكريمي.
- نضع الزيت والدقيق.
- نخلطهم مع بعضهما البعض جيدًا.
- ثم إضافة الحليب والتوابل، وباقي المكونات.
- استمرار التقليب حتى الحصول على المزيج المطلوب.
- في صينية نظيفة نضع المكونات جميعها وتقليبها جيدًا (الأفضل صناعتها في أحد الأواني الفخارية).
- وضع الصوص على الوجه.
- وضع بعض البقسماط.
- وضعها في الفرن.
الفرق بين النجرسكو والبشاميل
- يكمن الفرق بينهما في الصوص.
- الإناء المستخدم في الطهي.
- النجرسكو يضاف إليه الزيتون والمشروم.
- مكونات النجرسكو جميعها كاملة الاستواء، توضع في الفرن فقط من أجل تحمير الوجه.
- البشاميل تكون باللحم المفروم وليس بفليليه الدجاج.
شارك
تعليقات