طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل التركي.. طبق خطير لولائم رمضان
طريقة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل التركي، لا شك أن المكرونة تعد من الواجبات المتواجدة باستمرار على السفرة حيث أنه في أي عزومة أو في أي وجبه نجد طبق من المكرونة، وذلك لأنه يمكن أن تعد بطرق مختلفة تتلاءم مع أصناف الطعام المختلفة، لذا اليوم قررنا أن نوضح لكم طريقة عمل طبقات البشاميل التركي، وذلك في الفقرات الآتية سوف تحصل على الطريقة كاملة.
المكوّنات
- إحضار ثلاث بيضات.
- إحضار كوب واحد من الجبنة الشيدر.
- إحضار كيس واحد من المكرونة .
- إحضار نصف لتر من الماء المغلي.
- إحضار مقدار مناسب من السمنة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد ثمرة واحدة الطماطم المفرومة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- احضار ثمرة واحدة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون.
البشاميل
- أربع ملاعق من الدقيق.
- أربع ملاعق من الحليب البودر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.
- ملعقتان من الجبنة الموتزاريلا.
خطوات عمل المكرونة بشاميل
- أولا لابد من سلق المكرونة في إناء به ماء مغلي مضاف إليه ملعقة من الملح وملعقة من الزيت.
- يتم تصفية المكرونة من الماء جيدا.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتان من الزبدة وننزل باللحمة المفرومة والبهارات والتوابل والطماطم، وننتظر حتى تستوي.
- نحضر طبق نضيف فيه كلا من الجبنة وكذلك البيض المخفوق.
- نحضر صينية بايريكس ونضع الطبقة الأولى في قاع الصينية من البشاميل.
- بعد ذلك نضع نصف المكرونة وننزل بطبقة اللحمة المعصجة.
- نفرد طبقة أخرى من المكرونة.
- نضع البشاميل على الطبقة الأخيرة من المكرونة، وأخيرا نضيف الجبنة والبيض على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- فور أن تأخذ لون من على الوجه يتم إخراجها وأقدم على الفور.
البشاميل
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ننزل بالدقيق ونستمر بالتقليب حتى يأخذ لون ومن ثم ننزل بالحليب والتوابل ونستمر بالتقليب حتى يصبح قوام سميك.
شارك
تعليقات