طريقة سهلة لعمل المافن حلو وحادق وبمكونات بسيطة

مكونات ومقادير المافن:

• ٢كوب دقيق.
• بيضه واحده.
• نصف كوب سكر بودرة.
• واحد كيس فانيليا.
• كيس من البايكينج باودر.
• رشه ملح صغيرة.
• ثلاثة اربع كوب زيت.
• اثنان كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر.
• قطع من الشوكولاتة.

طريقة تحضير المافن:

1. أولاً احضري وعاء وضعي فيه البيضة واضربيها جيداً مع السكر والفانيليا.
2. ثم أضيفي الحليب وقلبي المكونات جيداً.
3. وفي وعاء آخر ضعي المكونات الجافة وهي الدقيق والبايكينج باودر ورشة الملح ونقلب، ثم ضعي عليه الخليط الاول وامزجي الاثنان معاً.
4. ثم أحضري صنية وضعي بيها الأكواب الخاصة بذلك الحلوي ثم اسكبي الخليط في الأكواب وضعي في كل كوب قطعة من الشوكولاته.
5. ولا تنسي لا تملئ إلا ثلاث أرباع الكوب.
6. وفي فرن تم تسخينه مقدّمًا ضعي المافن علي درجة حرارة متوسطه لمدة 25 دقيقة ثما خريجه ويمكنك تقديمه مباشرة ويمكنك ايضاً آن تضيفي لمستك وضعي عليه صوص من الشوكولاته عند التقديم.

ويوجد ايضاً نوع آخر من المافن وهو المافن الحادق فهو سهل ايضاً، ويمكنك تقدمية في وجبة الإفطار أو على وجبة العشاء وهو وجبة غنية ومفيدة ايضاً.

مكونات المافن الحادق:

• كوب ونصف دقيق.
• بيضه واحده.
• كوب من الحليب.
• ربع معلقة صغيره من الملح.
• كيس بيكينج بودر.
• ثلث كوب زيت.
• ربع معلقة صغيره فلفل أسمر.
• كوب جبن مشكل المبشور.
• 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع.
• زيتون.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع البيضة وعليها الملح والفلفل الأسمر ثم نسكب اللبن والزيت ونخفق جيداً ثم نضيف نصف كَمّيَّة الدقيق ونخفق بمضرب سلك يدوي أو كهربائي حتي يتجانس الخليط جيدًا
2. ثم نضيف باقي كَمّيَّة الدقيق ونضع علية البيكنج بودر ونقلب أيضاً حتي نحصل على القوام المطلوب.
3. ونضع فوق الخليط كَمّيَّة الجُبْن والفلفل المقطع وقطع الزيتون ونقلهم معاً.
4. ثم نحضر صنية وأكواب المافن ونسكب الخليط في الأكواب ثم نخبز المافن في الفرن على درجه حرارة متوسطه وبعد 20 دقيقه تقريباً سيكون جاهز لتقديمه ساخن لأولادك.

مكونات عمل مافن بالتفاح:

• 2 كوب دقيق.
• بيكينج بودر.
• 2 بيضة.
• كوب سكر بني.
• كوب ونصف حليب.
• كوب الا ربع زيت.
• رشة ملح.
• فانيليا.

حشوة المافن:

• 2 حبة تفاح مبشور.
• ملعقة قرفة.
• موز مهروس.
• مكسرات مشكلة.

طريقة عمل المافن بالتفاح:

1. في وعاء نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها ونخلطهم حتى تتجانس معاً.
2. نخلط المكونات السائلة أيضاً، وننخل المكونات الجافة علية ونضيف الزين بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كيك متماسك.
3. ثم نقوم بوضع التفاح المبشور والموز والمكسرات في العجين ونقلب بالملعقة العادية.
4. نحضر قالب الكب كيك وندهن و نضع من الخليط السابق ونضع حبات من التشوكليت شيبس وندخلها الفرن حتى تنضج.