طريقة عمل حلو الإكلير بالشوكولاتة.. أطعم أصناف الحلويات الغربية وألذها

طريقة عمل حلو الإكلير بالشوكولاتة، الإكلير هو من أنواع الحلويات اللذيذة جدا ويعشقه الكبار والصغار وخاصة اكلير الشكولاتة الذي يعشقه الأطفال، ويذهب الكثير إلى محلات الحلويات لشرائه وسوف نوضح طريقة عمله من خلال هذا المقال.

طريقة إعداد الحمام المحشي الشهير بكل أسراره.. بالمقادير الصحيحة والخطوات المرتبة

مكونات عمل اكلير الشكولاتة

يتكون الاكلير من مكونات بسيطة وسهلة سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية:

• كوب دقيق.
• رشة ملح ناعم.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة زبدة كبيرة.
• ثلث كوب سكر.
• ٤ بيضات.
• واحد صفار بيضه للدهان.
• فانيليا.
• كوب كاسترد.
• كوب شكولاتة.
• كوب شكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة تحضير اكلير الشكولاتة

بعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة لعمل اكلير الشكولاتة سوف نتعرف الآن على خطوات تحضيره من خلال الخطوات التالية:

1. ننخل الدقيق مع  الملح ونقلبه جيدا.
2. نحضر وعاء أخر نضع به الزبدة والماء ونضعه على النار ونقلبه جيدا.
3.  نضع عليه السكر ونقلبه حتى تتم إذابة الزبدة تماما.
4. نقوم برفع الخليط من على النار بعد ذوبان الزبدة ونضع عليه الدقيق  ونقلبه جيدا حتى تتجانس المكونات والتخلص من التكتلات.
5. نوضع الخليط مرة أخرى على النار ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار.
6. نوضع بعد ذلك بياض البيض ونستمر في الخفق بالتدريج، ثم بعد ذلك صفار البيض.
7. وبعد تمام الخفق والتجانس نحضر كيس الحلواني ونضع به الخليط.
8. نحضر صينية متوسطة الحجم  وتدهن جيدا بالزبدة، نضع الخليط في كيس الحلواني.
9. نخرج الخليط من كيس الحلواني على شكل أصابع في الصينية  التي قمنا بدهنها وعلينا أن نقوم بوضع الأصابع بشكل متباعد .
10. ثم بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة وبعد عدة دقائق ننزلها إلى ١٦٠ درجة وسوف ينضج الأكلير خلال نصف ساعة.
11. ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بفتحه مثل السندوتش ووضع به الشكولاتة  ووضع الشكولاتة السائلة من أعلى عليه.
12. يتم تقديمه لأفراد الأسرة وبالهناء والشفاء.