بتتبيلة وخلطة كنتاكي السرية أعملي دجاج كنتاكي المقرمش بطعم لذيذ وشهي أول مرة تأكليه زي المطاعم

طريقة عمل الدجاج الكنتاكى، يعد الدجاج الكنتاكي المقرمش من الوجبات السريعة المعشوقة للجميع ويتهافت عليها بعض الأشخاص في الأماكن المخصصة لهذه الوجبات، حيث يعد بطريقة مميزة في هذه المحال ولكن بطرق غير مضمونة وغير آمنة على صحة أطفالنا وغير ذلك فإنها تباع بأسعار باهظة، حيث تحرص كل ربة منزل على تحضير هذه الوجبات في المنزل بطرق آمنة ونظيفة وبتكلفة أقل من هذه الأماكن، سوف نقوم بتحضير وطريقة عمل الدجاج الكنتاكي في المنزل بسهولة وبساطة وامان، نجد أن دجاج كنتاكي من أهم وأحلى الأطعمة التي نعشق تناولها بشكل مستمر، وسكون الدجاج كنتاكي له سر في تتبيلة الأصلية وتستطيع ربة المنزل أن تقوم بتحضيرها والتفنن في إعدادها حيث تقوم بعمل الخلطة الدجاج ونغطيه بطبقة خارجية تكون مقرمشة وتجعلها تحتوي علي لحم الدجاج طري من الداخل، ولكي تحصل ربة المنزل النتيجة مرضية.

طريقة تحضير الدجاج حج الكنتاكي المقرمش

المقادير:-

• دجاجة وزن كيلو ونصف مقطعة إلى ثماني أجزاء.
• ٣ معالق من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
• عصير ليمون.
• ماء للنقع.

مقادير التتبيلة:-

• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ٣ فص حبهان مطحون.
• ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض او السكر الأبيض.
• كوب من الزبادي أو كوب من الحليب الرائب.
• ملعقتين من الخل الأبيض.

مقادير التغطية

• نصف كيلو من الدقيق.
• لتر من الماء المثلج
• بقسماط مطحون أو رقائق ذرة محروسة.
• توابل مشكلة.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:-

• نقوم بتحضير وعاء كبير ونقوم بغسل الدجاج ونقوم بعمل شقوق باستخدام السكين ثم نقوم بغسل الدجاج وتوضع في الوعاء وعليها الملح والدقيق والخل والليمون ونتركها بمحلول النقع لمدة ساعة ثم نقوم بشطف قطع الدجاج جيدا من المحلول.
• في بوله كبيرة نقوم بوضع مقادير التتبيلة بالتدريج وتقلب جيدا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة وتترك لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة ساعتين وتغطى وتحفظ في الثلاجة.
• نقوم بتحضير وعاء غويط و يوضع به الماء المثلج ومعه قطع من الثلج ونقوم بتحضير بولة غويطة بها كمية الدقيق ويوضع به التوابل المشكلة ونقلب وفي بوله أخرى نضع كمية من البقسماط رقائق الذرة.
• نقوم بأخذ قطعة من الدجاج وتوضع في الدقيق المتبل ويقوم بإدخال خليط الدقيق بفتحات الدجاج حتى تتبل بالكامل ثم نقوم بوضعها بالماء المثلج لمدة ٣ ثواني فقط ثم نقوم بإخراجها وتوضع في رقائق الذرة وتوضع في الزيت الغزير الساخن لمدة من ١٤ إلى ٢٠ دقيقة على نار هادئة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• بنقوم بعمل هذه الطريقة مع باقي قطع الدجاج حتى تنتهى كل الكمية.
• ثم نقوم بتصفية الزيت من الشوائب مع كل تسوية للدجاج لعدم احتراقها بدون تسوية.
• يخرج الدجاج على شبكة بداخل صينية لتصفية الزيت الزائد والمحافظة على قرمشة الدجاج.
• نقوم بتقديم الدجاج المقرمش في طبق التقديم مع الخبز الكيزر وسلطة الكول سلو والكاتشب.

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي

يعد الدجاج من أهم الأكلات من حيث الفائدة، حيث تحتوى على نسبة عالية من البروتينات المفيدة لجسم الإنسان، ويعد الدجاج باكثر من طريقة المشوي والمسلوق والمقرمش وهو الدجاج الكنتاكي، ويعتبر من احلي الوجبات التي يعشقها الأطفال والكبار لمذاقها اللذيذ الشهي، حيث تحرص كل أم على تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وآمنة وبتكلفة أقل، سوف نقوم بتحضير الدجاج الكنتاكي في البيت.

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي

يعد الدجاج كنتاكي هو إحدى أنواع الأطباق المقلية التي تشتهر بها كثير من المطاعم، وتعتبر من الأكلات السريعة التي يقبل عليها الكثير من الكبار والصغار وخاصة أثناء تواجدهم خارج المنزل، وتتميز دجاج كنتاكي بتتبيلة الجميلة التي تحاول كل ربة منزل جاهدة إعدادها في المنزل وأن تجعل دجاج مقرمش فتتبع عدة طرق حتى تحصل على نتيجة مرضية.

الدجاج الكنتاكي

تعتبر دجاج كنتاكي هو من أحلى المأكولات السريعة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص تناولها باستمرار، فيتميز دجاج كنتاكي بطعمها المميز والسر في ذلك هي خلطة التتبيلة التي يشتهر بها الكثير من المحلات والمطاعم الذين يتخصصون في تحضيرها ولكنها قد تكون مضمونه او امنه، فتقوم ربة المنزل باتباع بعض الخطوات وتحضير تتبيلة الدجاج في المنزل.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

يفضل عدد كبير من الأشخاص تناول فراخ كنتاكي في المطاعم ولكن تحرص الأم على صناعتها في المنزل مثل المطاعم تماماً وذلك لكي تضمن جودة الفراخ وأيضاً عدم وضع مواد كيميائية تضر الجسم، ويمكن إعداد فراخ كنتاكي مثل المطعم تماماً عند اتباع مجموعة من الخطوات وإحضار بعض من المكونات سوف نتعرف عليهم في هذا المقال.