هتعلى كل المعجنات ب 1/2 لبن ..سر عمل عجينة الحليب الهشه القطينة لجميع أنواع المخبوزات

سر عمل عجينة الحليب الهشه القطينة لجميع أنواع المخبوزات، عمل عجينة الحليب، تعتبر المعجنات من أكثر الوجبات الأكلات المفضلة للكبير والصغير وقد تدخل المعجنات في العديد من الوصفات مثل الفطائر والبيتزا والكريب وغيره من الوصفات، لذل ينصح بتحضير عجينة ذات قيمة غذائية عاليه تغذي أطفالنا وتكون مفيدة وصحيه لهم ولذلك الآن سوف نقدم لكم طريقة تحضير عجينة الحليب الهشة القطنية طريقة سهله وبسيطة .

سر عمل عجينة الحليب الهشه القطينة

سوف نقدم طريقة عمل عجينة الحليب الهشة بمكونات موجودة في كل وبطريقة تحضير بسيطة واليم الطريقة وهي:-

مكونات عمل عجينة الحلي الهشه

• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
• 5 أكواب من الدقيق.
• رشه من الملح.
• 2 ملعقة من السكر.
• ½  كوب من الحليب .
• 1 كوب من الزبدة.
• كمية من الماء الدافئ.

طريقة تحضير عجينة الحليب الهشه

لعمل عجينة الحليب في المنزل بطريقة سهلة يتم اتباع الخطوات التالية:

• أحضري وعاء صغير ثم قومي بوضع الماء الدافئ والخميرة، واتركيه حتى تتفاعل الخميرة وذلك بظهور فقاعات على سطح الماء.
• نضع باقي المكونات مثل الدقيق والبيكنج باودر والملح، في وعاء آخر مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات.
• توضع المكونات على نار هادئة مع إضافة الزبدة، ونقلب حتى تتداخل مع العجين.
• إضافة الخميرة المذابة في الماء الدافئ إلى الخليط ويقلب جيدًا.
• باستخدام الكيس البلاستيكي تغطى العجينة وتوضع  في مكان دافئ، وتترك حتى تخمر ويزداد حجمها لمدة نصف ساعة.
• بعد انتهاء المدة المحددة يتم عجن العجين مرة أخرى ويترك لمدة 60 أخرى.
• نحضر صينية ونضع بها قليل من الدقيق ونقوم بتقطع العجين إلى كرات صغيرة ، نتركها حتى ترتاح لمدة ربع ساعه .
• ثم نفردها بالنشابة، ونحشيها بأي حشوة موجودة مثل اللحمة أو الفراخ غيرها من الحشوات وممكن تحضيرها للبيتزا أو الفطائر
• كما يمكن حشوها الشوكولاتة أو كريمة
• نحضر صينية ويتم دهنها بالسمن، وتوضع فيه العجين، ثم على درجة حرارة 180 درجة مئوية توضع العجينة وتترك لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر لونها، ثم نخرجها من الفرن ويمكن تقديمها ساخنة