طريقة تحضير أجمل كبدة إسكندراني بالتتبيلة الرائعة السرية

طريقة تحضير أجمل كبدة إسكندراني، الكبدة الإسكندراني من الأكلات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار ويطلبونها بكميات كبيرة من المطاعم، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل حتى تكون أكثر أماناً على أسرتها من شرائها من الشارع أو المطاعم، في هذا المقال نقدم اكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل.

طريقة إعداد القرص الفلاحي الطرية بوصفة ممتازة من الريف المصري.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل

يوجد العديد من الطرق المختلفة لعمل الكبدة الإسكندراني في المنزل ومن هذه الطرق نطرحها لكم في السطور التالية.

المكونات

• نصف كيلو كبدة بلدي.
• ٢ حبة بصل متوسط.
• فلفل أخضر بارد وحار، الفلفل الحار حسب الرغبة.
• ملعقة كمون، ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود، ملعقة كزبرة ناشفة.
• ٥ فصوص ثوم مفروم.
•  نصف ملعقة عصير ليمون.
• زبدة صفراء أو زيت على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

ولتحضير الكبدة الاسكندراني من المنزل:

1. حيث أنه أولاً نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة ونتركها جانباً، بعد ذلك نقطع البصل إلى شرائح طويلة ونحضر إناء ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف إليه الزيت ونضع البصل ونقلب جيداً.
2. ثم بعد ذلك نضع الفلفل الأخضر البارد والحار المقطع شرائح أيضاً ونستمر في التقليب لمدة ٥ دقائق.
3. الخطوة التالية تحتاج أن  نحضر إناء أخر ونرفعه على النار ونضع به الزبدة ثم نضيف الكبدة ونقلب ثم نضع الثوم والكمون والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة ونقلب مرة أخرى لمدة ٣ دقائق.
4. وفيما بعد  نقوم بوضع الكبدة على البصل والفلفل ونقلب جيداً لمدة دقيقتان ونرفعها من على النار ثم نضيف عصير الليمون وتقدم ساخنة في طبق التقديم يمكن تناولها سندوتشات في الفينو أو الخبز البلدي مع سلطة الطحينة ومكرونة أو بطاطس محمرة، وبالهنا والشفا.