طريقة تحضير الكشري المصري بوصفة أشهر محلات مصر القديمة ووسط البلد

طريقة تحضير الكشري المصري، يمتاز الكشري المصري بطعمها الخاص الذي لا مثيل له، وذلك لأنه يضم العديد من المكونات التي تعطي مذاق شهي ومميز للغاية، ونحن اليوم بشكل فيه تفصيل سوف نشرح لكم طريقة عمل الكشري فى البيت مثل الجاهز بالضبط.

طريقة إعداد كيكة الباندا الباردة.. الوصفة الكاملة بالخطوات

‏مكونات الكشري

• عليك إحضار كوب واحد من العدس بجبة.
• إحضار كوب واحد من الشعرية.
• إحضار مقدار من المكرونة الصغيرة أو الأقلام.
• عدد حبات من البصل.
• زيت للقلي.
• شطة جافة
• فلفل أسود.
• كمون.
• خل.
• ملعقتان من النشا.
• ملح.
• كزبرة جافة.
• ثوم.

طريقة عمل ارز الكشري

1. أولا نحضر وعاء ونضيف فيه الزيت وننزل بالشعيرية حتى يبدأ لونها بالتغيير ثم ننزل بالرز والعدس ونقلبه جيدا ونضع كمية بسيطة من الماء مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
2. ننتظر حتى يغلي ونبدأ في تهدئة النار عليه حتى يستوي.
3. عند التأكد من أنه نضج نطفئ عنه النار.

طريقة عمل بصل الكشري

• نحضر طبق ونضع به البصل و نضيف إليه مقدار قليل من الخل ومقدار قليل من النشا ونخلط المكونات جيدا.
• نستخدم طاسة للقلي ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت، ونضع البصل ونقلبه حتى نحصل على اللون الذهبي المقرمش.

طريقة عمل المكرونة الخاصة بالكشري

1. نحضر وعاء ونضيف فيه الماء وملعقة من الزيت ونصف ملعقة من الملح ننتظر حتى يغلي.
2. نضيف المعكرونة إلى الماء وننتظر حتى تبدأ بالنضج.
3. نصفي المكرونة جيدا مع القيام بغسلها وتصفيتها، وبعد ذلك نضع لها القليل من الزيت ليمنع التصاقها.

طريقة تحضير صلصة الكشري

1. إحضار عدد من فصوص الثوم والقيام بفرمها جيدا.
2. نضع الزيت في إناء ومن ثم ننزل بالثوم حتى يذبل،  وبعد ذلك نضيف إليه عصير الطماطم.
3. نضع لهذا الخليط الكمون والفلفل الأسود، ونترك هذا الخليط يغلي حتى يصل إلى درجة التسبيك.

طريقة تحضير الدقة

1. نحضر مقلاة ونضيف إليها الزيت وبعد ذلك ننزل بالثوم حتى يذبل.
2. بعد ذلك نضع الخل والماء والملح، وكذلك الشطة وأخيرا نضيف الكمون والكزبرة.
3. ننتظر حتى يأخذ غلوة ونطفئ عليه النار.