طريقة عمل طبق مكرونة نجرسكو من التراث الإيطالي الأشهر

طريقة عمل طبق مكرونة نجرسكو، الكثير من الأشخاص يرغبون في التنويع وإعداد المكرونة بطرق عديدة ومختلفة، بالإضافة إلى البواقي الكثيرة من الدجاج التي تبقى بعد كل وجبه ولا نعلم ماذا نصنع بها، اليوم قررنا أن نذكر لكم طريقة سهلة وبسيطة تمكنكم من إعداد المكرونة النجرسكو بشكل لذيذ، وطعم طيب للغاية، وتجعل اطفالك يتناولوها بكل حب، ويمكنك متابعة الوصفة كاملة في هذا المقال.

طريقة تنظيف الكرشة في الخلاط أو الكبة في دقائق معدودة

مقادير عمل النجرسكو

إليكم المكونات الأساسية لإعداد المكرونة النجرسكو:

• إحضار كيلو مكرونة السباجتي.
• إحضار خمس ملاعق من الدقيق الأبيض الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• كيلو الا ربع من اللبن.
• إحضار فراخ مسلوقة مقطعة على هيئة مكعبات صغيرة
• إحضار كوب واحد من الجبنة اي نوع متوفر لديك من الجبنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل.
• نصف ملعقة من القرفة
• إحضار مقدار من الدقيق.
• مقدار من الزبدة.
• مقدار اللبن.

طريقة عمل البشاميل

• يتم وضع الزبدة في إناء ونضيف الدقيق إليها ويتم التقليب المستمر.
• بعد ذلك ننزل باللبن بشكل تدريجي حتى يصبح القوام سميك، ونضيف إليه الملح والفلفل والقرفة.

طريقة عمل النجرسكو

1. حيث أنه أولا يجب أن نقوم بسلق المكرونة جيدا في وعاء واسع ونضيف إلى ماء المكرونة ملح وزيت نباتي.
2. نصفي المكرونة ونغسلها جيدا.
3. نقوم بسلق الفراخ ويتم تشويحها في مقدار قليل من السمنة.
4. بعد ذلك نحضر صينية ونضع فيها المكرونة ونخلط به القليل من البشاميل، وبعد ذلك نضع قطع الفراخ في المنتصف ونضيف على قطع الفراخ طبقة أخرى من المكرونة.
5. كما أنه الخطوة التالية هي أن نضع على الوجه الجبنة الموتزاريلا، ومن ثم توضع في الفرن لكي تأخذ وش وتحمر.
6. بعد ذلك يتم إخراجها مباشرة من الفرن وتقدم ويتم تناولها بالهناء والشفاء.