أسرار طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس في البيت بكل سهولة
تعد كفتة الدجاج بالبطاطس من الأطباق المشهورة والمعروفة على نطاق واسع في الوطن العربي، حيث يتم تقديمها دائما على مائدة الطعام أو في العزائم أو في المناسبات، وحيث يتم تحضيرها وإعدادها بطرق متعددة ومختلفة، وكما يتم إعدادها بأشكال متنوعة أيضاً، وهي تمتاز بمذاقها الطيب وطعمها الخفيف وبقوامها المقرمش وبنكهاتها المتنوعة، حيث أنها تتميز بأنها من الأطعمة الشهية والمقرمشة، كما أن مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وطريقة تحضير لاتأخذ وقت ولا مجهود كثير، سوف نتعرف الآن على طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس المقرمشة في البيت بكل سهولة وبطريقة مضمونة ولذلك من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس
تحتاج العزومات المنزلية إلى تحضير وجبات مختلفة وجديدة عن الوجبات التقليدية حتى أن الأمهات تقوم يومياً بابتكار وجبات وأصناف جديدة مختلفة تشبه أصناف المطاعم بسبب أن أفراد الأسرة أصبحت من الوجبات السريعة دون عن الوجبات العادية المنزلية ولا شك أن معظم الوجبات الخارجية أو التي تسمى الوجبات السريعة تعتبر مكلفة نوعاً ما وتعتبر الكفتة من الوجبات الشهية التي يتم تحضيرها بشكل خاص بجانب السلطات والخبز ونحتاج عند تحضير الكفتة بعض من التوابل واللحم المفروم بالإضافة إلى البصل والفلفل وتعتبر مميزة في النهاية عند تحضيرها على الفحم أو في الفرن وقد ظهرت مؤخراً كفتة البطاطس اللذيذة التي تعتبر بديلة الكفتة باللحم وإذا كنت ترغب في التعرف على طريقة تحضيرها يمكنك متابعة هذا المقال.
المكونات:
- دجاجة واحدة مخلية ومسلوقة.
- عدد بيضة واحدة.
- حزمة من البقدونس مفروم.
- ثمرة واحدة من البصل.
- ثمرة واحدة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
- كوب واحد من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من البهارات.
- كمية من الزيت الغزير للقلي.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولي قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وبعد ذلك قومي بإحضار الكبة ثم ضعي فيه البصل وبعد ذلك ضعي عليه قطع الدجاج وافرمي المزيج جيداً مع بعضهم البعض.
- الخطوة الثانية قومي بهرس البطاطس جيداً ثم قومي بوضع عليها حزمة البقدونس المفروم والجبن ثم بعد ذلك يضاف إليهم الملح والفلفل والبهارات وقلبيهم مع بعضهم البعض وبعد ذلك ضعي مزيج البطاطس على مزيج الدجاج المفروم في الكبة واخلطي المزيج جيداً حتى يتم الإختلاط بينهم.
- الخطوة الثالثة ابدائي في تشكيل مزيج الدجاج والبطاطس إلى كرات متساوية في الحجم ثم بعد ذلك ضعيها في البيض ثم البقسماط ثم بعد ذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة وبعد ذلك ضعي كرات الدجاج في الزيت الساخن وقلبيها برفق حتى يتم النصج وتصبح ذهبية اللون وبعد ذلك قومي بإخراج كرات الدجاج وضعيها على مناديل المطبخ الورقية حتى تصفى من الزيت تماماً وبعد ذلك أصبحت كفتة الدجاج بالبطاطس جاهزة للتقديم وقدميها إلي أفراد أسرتك مع المكرونة و المايونيز.
تعليقات