بنص كيلو دقيق حضري لأسرتك 4 فطير مشلتت طري ومنفوخ وبطريقة فرد مميزة لأول مرة

يعتبر الفطير المشلتت من الاكلات المشهورة في الريف المصري، ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ والذي يحبه الكبار والصغار ويقبلون عليه، والسبب في تسميته بذلك كونه يتكون من طبقات متعددة، ويمكنك سيدتي تحضيره في المنزل بنفس الطعم وبمكونات سهلة ومتوفرة في مطبخك اصنعي الفطير المشلتت الطري، إليكِ خطوة بخطوة طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل وبطعم أحلى من الجاهز.

طريقة عمل الفطير المشلتت

يتم تقديم الفطير المشلتت مع الجبن القديم والعسل الأسود والطحينة، ويمكن تقديمه في وجبة الغذاء كوجبة شهية ولذيذة ومغذية.

المقادير المطلوبة:

• 5 كوب من الدقيق المتعدد الاستخدام.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 4 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 كوب من السمنة لفرد الفطير.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

• حيث أنه في البداية احضري بولة متوسطة الحجم وضعي بها كلًا من السكر والدقيق والبكينج بودر والخميرة والملح وقومي بمزج جميع المكونات مع بعضها.
• كما أنه يجب أن تضيفي الماء الدافئ بالتدريج واعجني لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة وطرية.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبًا، قومي برش القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثم قومي بفرد العجينة وإضافة السمن على أطراف العجينة وفي المنتصف، ثم قومي بتشكيلها على شكل كرة مرة أخرى.
• اتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
• قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200.
• احضري العجينة وقومي بتقسيمها إلى 4 كرات متساوية في الحجم.
• نقوم بفرد الكرة لتصبح رقيقة ثم نقوم بثنيها على شكل ظرف مع وضع السمنة مع كل ثنية ثم نقوم بتكويرها وفردها مرة أخرى في الصينية وادخالها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نكرر فرد العجينة مع باقي الكرات.
• قدميها لأسرتك وبالهنا والشفا.