طريقة إعداد صلصة الطماطم الطبيعية في البيت مثل المصانع وتحدى

طريقة إعداد صلصة الطماطم الطبيعية في البيت، في موسم الطماطم تكون الطماطم رخيصة جدا ولذلك تقوم السيدات بشراء كمية كبيرة من الطماطم وإعداد صلصة الطماطم يختلف من أحد لآخر ولكن لا توجد طريقة مثل المصانع بنفس اللون الأحمر الفاتح و القوام السميك ولكن في هذا المقال سوف نعرض لكى سيدتي سر المصانع لإعداد الصلصة.

طريقة عمل كيكة الشوفان الصحية المغذية.. مشبعة جدا ومفيدة جدا

إعداد صلصة الطماطم مثل المصانع

سنقدم لك سيدتي طريقة إعداد أفضل صلصة طماطم لن تقومي بإعداد الصلصة إلا بتلك الطريقة بعد الآن

المكونات

• الطماطم الطازجة مقدار ثلاثة كيلو.
• البنجر حبة واحدة متوسطة الحجم.
• الماء ربع كوب.
• السكر ملعقة صغيرة.
• الملح ربع ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

1. حيث أنه أولا يقطع حبة الطماطم إلى أربع قطع وتوضع في وعاء عميق به ماء مغلي مع حبة البنجر المقشرة والمقطعة لمدة عشر دقائق .
2. يغطى الإناء لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تذوب المكونات تماما مع التقليب من حين لآخر.
3. يرفع الصلصة من على النار وتترك لتبرد قليلا ثم توضع في وعاء الخلاط ويضرب جيدا حتى تصبح ناعمة جدا.
4. تصفى الطماطم للتخلص من البذور والقصور وأية شوائب أخرى.
5. ترفع الصلصة مرة أخرى على النار هادئة وتترك حتى الغليان بدون أن تغطى.
6. يوضع ملعقة صغيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط الطماطم ويقلب ويترك لمدة ساعة ونصف حتى تتبخر كل السوائل الموجودة بالصلصة وتنقص النص ويصبح الخليط ذو قوام سميك ومتماسك قليلا.
7. ترفع الصلصة من على النار وتترك حتى تبرد تمام.
8. تغسل برطمانات زجاج جيدا وتعقم وتملأ بالصلصة وتغلق جيدا وتوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام.
9. يمكن حفظ الصلصة في أكياس حفظ الطعام مع وضع كمية مناسبة وتفريغ الهواء منه ووضعها في الفريز تظل فترة طويلة تصل إلى سنة.