بكوب عجوة اصنعي المعمول البيتي الدائب برائحة الحبهان الجميلة أحلى من المخابز

المعمول البيتي ، من أجمل المخبوزات التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وكثير من الناس يرغبون في تناوله بجانب المشروبات الساخنة، وطريقة تحضيره بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل أثناء التحضير، ويتم حشوه بالعجوة، والملبن، والمكسرات، ويتم تزينه بالسكر البودرة، كما يمكن نقشه باليد أو القالب حتى نعطي له شكل جميل يجذب الناس إليه، وهو من أروع أنواع المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناولها العديد من الناس وخاصة الأطفال الصغار يفضلون تناول الحلويات بكثرة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل المعمول البيتي الدائب برائحة الحبهان الجميلة التي تجعل له رائحة مميزة أثناء الطهي أجمل من المخابز.

مكونات عمل المعمول البيتي الدائب

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

•  كوب من السمنة.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة من الحليب البودرة.
• كوب من العجوة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المعمول البيتي الدائب أحلى من محلات الحلواني بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. نقوم بتسخين السمنة جيداً حتى تغلي، ثم نصب السمنة الساخنة على خليط الدقيق السابق ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. نترك العجين حتى يصبح دافئ، ثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
4. نغطي العجين ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يرتاح، ثم نقوم بتشكيل العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح.
5. بعد ذلك نحضر العجوة ونشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها جانباً.

طريقة حشو المعمول البيتي الدائب

توجد بعض الخطوات البسيطة يجب التعرف عليها حتى نقوم بصنع معمول للذيذ مثل محلات الحلواني تماماً وهى كما يلي:-

• نقوم بفرد كرات العجين بواسطة اليد حتى نحصل على شكل دائرة متوسطة الحجم.
• ثم نقوم بوضع كرات العجوة على دوائر العجين، ثم نغلق الأطراف جيداً.
• نقوم بلف كرات العجين على شكل كورة متوسطة الحجم.
• نحضر قالب المعمول ونضع به كرات العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
• نرص قطع المعمول في صينية كبيرة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم نرص القطع على طبق التقديم وبألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل المعمول في المنزل

توجد نصائح بسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على معجنات سريعة بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. يفضل أن تكون السمنة ساخنة.
2. ترك العجين يبرد قبل وضع الحليب.
3. خلط المكونات الجافة مع بعضها.
4. عدم تحميص السمسم حتى لا يصبح غامق اللون.
5. تقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم.
6. عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا ينفش المعمول.