أسهل طريقة هتعملي بيها كحك العيد الناعم والدايب في البيت وغير مكلف وزي الجاهز في المخابز
طريقة عمل الكحك الدايب، نلاحظ أن مع حلول عيد الفطر المبارك ينتشر إعداد الكعك والبسكويت، فنجد أن هناك ارتفاع في الأسعار بشكل جنوني في بيع الكعك والبسكويت فلا تستطيع ربة المنزل أن تقوم بشرائه، فتقوم ربة المنزل بإعدادها الكعك بكافة أشكاله وحشوه الحشوات المختلفة منها المكسرات وكعك بالملبن وكعك بالعجوة فتعطي مذاق جميل، وقد ذكرنا سابقاص عن طريقة البيتي فور الناعم في البيت من البسكويت الذي يحضر في العيد، كما بتتبع ربة المنزل خطوات بسيطة بتحضير الكعك الدايب في المنزل.
طريقة عمل الكحك الدايب
تعتبر الكعك هو من أحلى أنواع الحلويات التي يكون مظهر هام من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، كما يقبل عليه الجميع يرغبون في تناول الكعك بمذاق دايب وناعم، فتحاول ربة المنزل إعداد الكعك في المنزل مثل ما يوجد في المحلات فتتبع بعض الخطوات التي يتم اتباعها مع وجود مقادير متساوية ومظبوطة حتي تحصل علي نتيجة مرضية.
المقادير
- مقدار من الدقيق الأبيض بما يعادل كيلو جرام.
- ملعقتين كبيرتين من السمسم الني.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- وملعقة كبيرة من ريحه الكحك.
- ملعقة صغيرة من ريحة الموز.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- وملعقة صغيرة من من السكر الأبيض.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- مقدار من السمنة البلدي بما يعادل كوبين ونصف كوب.
- نصف كوب من السكر البودر.
خطوات تجهيز عجينة المبسوس الناعم
- نحضر اناء كبير ونضع به كيلو من الدقيق الأبيض ثم نضيف علية ملعقتين كبيرتين من السمسم الني ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من
- البيكنج بودر.
- نقوم بالإضافة علي خليط الدقيق
- رشة صغيرة من ملح الطعام ونضع عليه ملعقة صغيرة من رائحة الكعك وملعقة صغيرة من رائحة الموز ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها بشكل جيد.
- نضع المكونات الجافة في العجانة ونضيف عليه كوبين من السمنة البلدي وندمجهم جيدا.
- نأتي بااناء صغير ونضع به نصف كوب من السمنة الباردة مع نصف كوب من السكر البودر ونقلبهم مع بعض ثم نضيفه إلي خليط الدقيق في العجانة وندمجهم مع بعض حتى يتم نجانسهم.
- ثم نحضر الخميرة نضع في كوب ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ونضيف إليها كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر الأبيض ونقلبهم مع بعض ثم نضيفه إلي عجين الكعك.
- نعجن عجينة الكعك وخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتي يتم نجانسهم وتحصل علي قوام العجين متماسك ولين.
- نترك العجين حتي يخمر مع تغطية الإناء بقطعة من القماش النظيفة ونتركه في درج حرارة ملائمة للغرفة.
- نبدأ بتشكيل عجينة الكعك وتعرضها في صواني بعد دعمها بقليل من الزيت ثم وضعها في الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتى يتم نضجها.
تعليقات