أسرار تحضير السمبوسة في المطاعم وخطوات إعدادها

تعتبر السمبوسة من المأكولات الرمضانية والمقبلات المقرمشة، وحيث يتم حشوها باللحم أو الخضروات أو الجبن، والسمبوسة هي عبارة عن عجينة منفوخة مقرمشة، كما أنها لا تحتاج للكثير من المكونات ولا عجن، وكما إنها مناسبة جداً للعزائم الخاصة في شهر رمضان، وحيث أن عجينة السمبوسة تتميز بأنها خفيفة على المعدة ويمكن حشوها بالكثير ومختلف الحشوات سواء حلوة أو حادق، بدون عجن سوف نتعرف الآن على طريقة عمل السمبوسة لتجهيزات رمضان في البيت ولذلك من خلال هذاالمقال.

طريقة عمل السمبوسة الجاهزة

تصاب ربات المنزل يومياً بالحيرة عند التفكير في اختيار أصناف الطعام لتحضيرها كوجبات طازجة بشكل يومي بعيداً عن الوجبات التقليدية التي بدأ الجميع يشعر بالملل من تناولها باستمرار وفي ذات الوقت بعيده عن الخضروات التي تعتبر متوفرة يومياً بجانب اللحوم حيث يرغب أفراد الأسرة في الوجبات التي تشبه أصناف المطاعم المحببة وفي ذات الوقت خفيفة في التناول ومن أمثلة الوجبات التي تعتبر سهلة التحضير ويمكن لجميع الأمهات تحضيرها بسهولة دون الحاجه إلى وقت طويل في تحضيرها هي السمبوسة التي تشبه الجلاش إلى حد كبير في تحضيرها ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة في حين عدم توافر حشوة اللحم المفروم يمكن استبدالها بحشوة الجبن والتعرف على طريقة تحضير يمكنك متابعة هذا المقال.

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من مرق لحم.
• بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
• بيضة واحدة.
• ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
• علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة.

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولي قومي بتسخين الزيت في قدر على النار ثم بعد ذلك ضيفي إلى القدر ملعقة كبيرة من الثوم المهروس مع بصلة واحد مهروس وشوحيهم قليلاً.
2. الخطوة الثانية قومي بإضافة بعدهم ربع كيلو جرام من اللحم المفروم مع نصف كوب من مرق لحم ثم ضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح الطعام مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ثم أتركي المكونات تغلي مع بعضهم على النار حتى يتم النضج.
3. الخطوة الثالثة بللي يديك بالقليل من الماء ثم قومي بمد أطراف كل عجينة السمبوسة بيديك  وبعد ذلك ضعي مقدار ثلث كوب من الحشوة بداخل كل عجينة السمبوسة وأغلقي العجينة على الحشوة على شكل مثلث أو الشكل التى ترغب فيه حسب ذوق كل شخص.
4. الخطوة الرابعة قومي بإحضار وعاء صغيرة مناسب ثم قومي بخفق البيض مع ربع ملعقة صغيرة من الكركم ويضاف إليهم ربع ملعقة صغيرة من الكاري في وعاء  ثم بعد ذلك إدهني السمبوسة به ثم قومي بإحضار قدر مناسب وحمي مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثم اقلي السمبوسة حتى تصبح مقرمشة وذهبية وبعد ذلك أصبحت السمبوسة جاهزة  للتقديم  إلى  أفراد  أسرتك.