ندمت حتى جربتها وأصبحت مدمنة عليها وجبة كباب الباذنجان المشوي رهيبة جربوه حالا

بواسطةنسرين رجبآخر تحديث11 مارس 2022 - 11:32م

طريقة عمل كباب الباذنجان المشوي من ألذ أنواع الأكلات الشهية والتي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص؛ حيث أنه يعتبر من الوجبات المميزة التي يتم تحضيرها بسهولة وله شعبية كبيرة جدا على السفرة، ولأن المرأة تبحث وراء كل ما هو جديد؛ فقد أعددنا لها هذا المقال خصيصا لنتعرف معكم على أسهل طريقة لتحضير كباب الباذنجان.

وجبة كباب الباذنجان المشوي

يعتبر هذا الطبق اللذيذ من الأطباق السورية الأصل، ولكن انتشر في كثير من البلدان المختلفة، وهو يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة كثيرا، وتتمثل هذه المكونات من الآتي:

2 من حبات الباذنجان متوسطة الحجم.
ربع كيلو من اللحم المفروم.
2 من حبات الطماطم المفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
شطة بمقدار ملعقة صغيرة على حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاث حبات من البصل مقطع شرائح.
ثلاث حبات من الطماطم يتم تقطيعها شرائح.
4 قرون فلفل حار أو على حسب الرغبة.

مكونات الصوص

كوب من الماء.
4 ملاعق كبيرة من الزيت.
2 ملعقة من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك تحضير ألذ وجبة بمكونات بسيطة وليست مكلفة ولا تستغرق وقت كبير في تحضيرها، وخطواتها تتمثل في الآتي:

يتم تحضير الباذنجان ويغسل جيدا بالخل.
يقطع الباذنجان نصفين مع عمل شقوق في الباذنجان.
يرش قليل من الملح داخل الشقوق.
في وعاء عميق نضع كلا من اللحم والبصل والملح والفلفل، ونقلبهم جيدا حتى يتجانس الخليط ثم يتم حشو الباذنجان.
نضع الباذنجان في صينية غير لاصقة ونضع عليه البصل والطماطم.
يتم تجهيز الصوص ونضعه على الباذنجان.
ثم بعد ذلك ندخل الصينية الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

طريقة أخري لعمل كباب الباذنجان

نقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى بالزيت نقلي البصل في مقلاة أخرى ثم أضيفي مكعبات الطماطم والملح والفلفل والبهارات تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات ثم ضعي حلقات الباذنجان وحلقات اللحم بالتناوب على أسياخ خشبية واطهيها في الفرن تُسكب الصلصة في طبق وتُغطى بأسياخ الباذنجان وتُزين بالصنوبر واللوز.