طريقه عمل فتة الحمص باللحمة واللبن لأحلى وجبة أساسية

الفته من الأكلات الشعبية التي تقدم وجبة أساسية وغالبا يتم تحضيرها في شهر رمضان أو على العشاء ويوجد لها طرق كثيره لطريقة عملها حسب الرغبة ويوجد فتة الحمص باللحمة وفتة الحمص باللبن وفتة الحمص السادة.

مكونات فتة الحمص:

• كيلو جرام لبن.
• 2 كوب حمص منقوع الليلة السابقة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 رغيف خبز كبير مقلي ومقطع إلي أقسام صغيرة.
• نص رغيف صنوبر محمر.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتصفية الحمص من الماء، ونقوم بإحضار وعاء ووضع الحمص ووضع عليه الماء ووضعه على النار حتي يغلي لمدة 20 دقيقة حتي يستوي.
2. نقوم برفعه من على النار وتصفية الحمص ونقوم بإحضار طبق ووضعه فيه ونقوم برش الكمون، والملح نقوم بقطع الخبز على الحمص.
3. نقوم بوضع الثوم المهروس على اللبن ونقوم بتقليبه جيداً حتي يختلط قبل وضعه عليه.
4. رش الصنوبر الملقي على اللبن وتقديم الطبق.

مكونات فتة الحمص باللحمة:

• 2 كوب حمص مسلوق ونحفظ ماء السلق.
• خبز عربي مقلي أو محمص في الفرن.
• نص كيلو لحمة مفرومة.
• بقدونس وصنوبر ولوز للتزين.
• سمنة وزبدة.
• 2 فص ثوم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بنقع الحمص ليوم من الليلة السابقة ونقوم بتصفيته من الماء ووضع في وعاء ونقوم بسلقه ونقوم بالاحتفاظ بالماء المنقوع فيها.
2. نقوم بتقسيم الحمص إلي نصفين نضع النصف الأول حمص حب عادي، والقسم الثاني نقوم بتطحنه في المطحنة المخصصة ونقوم بوضع الطحينة، والليمون، والثوم، والكمون، ونقوم بوضع الماء السلق حتي يصبح خليط ناعم.
3. نقوم بوضع مقلاة على النار ووضع الزيت وتقطيع الخبز وقليه أو في الفرن نقوم بقلي اللحمة المفرومة مع الملح، الفلفل.
4. نقوم بقلي الصنوبر في الزبده أو السمنة، نقوم بإحضار طبق ووضع الخبز مع ماء السلق، والليمون، ونقوم بوضع الحمص الحب.
5. نقوم بوضع الحمص في الطحينة واللحمة المفرومة، وإضافة البقدونس.
6. نقوم بتزين الطبق بالصنوبر المحمر وتقديم الطبق.

مكونات فتة اللحمة باللبن:

• 5 أكواب لبن زبادي.
• 3 فصوص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• نص ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء.
• 4 أكواب حمص.
• 2 رغيف خبز محمص أو مقلي.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• نص كوب صنوبر محمص.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع اللبن زبادي، والثوم، والطحينة، والملح وتركها.
2. نقوم بإحضار وعاء وغلي به الحمص مع ماء على النار لمدة 10 دقائق.
3. نقوم بتصفية الحمص ووضعه في وعاء كبير ووضع الكمون.
4. نقوم بتفتيت الخبز فوق الحمص ووضع اللبن ونقوم بتزين وش الطبق بالصنوبر ونقوم بتقديمه.