مقرمش ومتبل.. خلطة السمك المقلي مثل مطاعم الفايف ستارز بأسرار أشهر الشيفات

تعرفي على أفضل طريقة لعمل خلطة السمك المقلي بأقل المكونات المتاحة لديك، فأنت الآن لست بحاجة إلى شراء السمك المقلي الجهاز من المطاعم وصرف مبالغ ضخمة به، كل ما عليك هو متابعة مقالنا للنهاية من أجل الحصول على أسهل طريقة لقلي السمك دون مجهود كبير أو وقت طويل وبمكونات موجودة في منزلك.

خلطة السمك المقلي

كل ما عليك للحصول على سمك مقلى مقرمش هو تطبيق الطريقة التي سوف نعرضها عليك بدون مخالفة أي خطوة أو تغييرها لكي تحصلي على احلى سمك مقلى مقرمش، وهذه الوصفة تكون:

مكونات تتبيلة السمك المقلي

• سمك فيليه بمقدار 4 قطع.
• بصل بودرة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• ملح بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
• زعفران مفتت بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• كركم بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة مذابة بمقدار نصف كوب.
• توم بودرة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل اسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• بابريكا بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
• كزبرة ناعمة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• وكزبرة خضراء وشرائح ليمون.
•  ملعقة من الأوريانجو ويمكن الاستعاضة عنة بالزعتر.
• عصير ليمون بمقدار نصف كوب.
• شطة حارة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.

طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم

• أولا نقوم بإحضار وعاء واسع ونضع به قطع السمك الفيلية.
• بعد ذلك نضع نصف كمية الزبدة التي قمنا بإحضارها على النار من أجل تسييحها.
• ثم نضع على الزبدة كل البهارات التي تم إحضارها مثل الملح، الفلفل، الثوم، البصل، الزعفران، الكركم، الأوريانجو او الزعتر، الشطة، البابريكا.
• بعد ذلك يتم تقليب جميع هذه المكونات مع الزبدة حتى تذوب تماماً.
• ثم نقوم بتوزيع هذا الخليط على السمك باستخدام فرشاة الزبدة وتوزيعه جيداً من الداخل والخارج.
• بعد ذلك نأخذ باقي كمية الزبدة ونضعها في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تأخذ في الذوبان.
• ثم نأخذ قطع الفيلية ونضعها في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب.
• بعد ذلك تقليب السمك على الجهة الأخرى حتى يأخذ نفس اللون.
• وبذلك يصبح السمك المقلى جاهز للتقديم مع كمية مناسبة من الأرز والسلطات.

الآن نكون قدمنا لكي أفضل وأسهل طريقة خلطة السمك المقلي دون تعب ودون تكلفة وبأفضل طعم ويفوق طعمه المطاعم الجاهزة أيضاً، لذلك قومي بتطبيق هذه الوصفة كما هي ليكون المذاق كما تريدينه بالضبط.