طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة وتدربي عليها استعادا لرمضان.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة، لقد حظيت الكنافة النابلسية بشهرة واسعة للغاية، وذلك بسبب مذاقها الشهي الذي ليس له مثيل، حيث اشتهرت به دولة فلسطين وبالأخص مدينة نابلس، وبدأت العديد من الدول العربية بالاطلاع على هذه الوصفة والبدء في إعداد الكنافة النابلسية بشكل دائم في جميع المناسبات، حتى بات الكثير من الأشخاص مولع بحب هذه الكنافة، والعديد من الأغنياء توجهوا نحو القيام بفعل محلات كبيرة واسعة تختص فقط بإعداد هذه الكنافة، لذا سوف نشير في السطور القادمة إلى أهم مكوناتها.
مكونات عمل الكنافة النابلسية
- إحضار مقدار من نصف كأس من السمنة المذابة.
- ربع كيلو من من الجبنة الموتزاريلا (ويستحسن لو جبنة نابلسية).
- 2 كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة من الفانيليا.
- مقدار مناسب من الفستق المطحون.
- 2 كوب من الماء الخاص بالشربات.
- إحضار مقدار مناسب من الكنافة.
طريقة التحضير
عليك متابعة النقاط الآتية للحصول على خطوات عمل الكنافة النابلسية:
- أولا يجب أن يتم وضع الكنافة داخل المطحنة ليتم طحنها جيدا، وتترك بشكل جيد.
- نحضر الصينية ونقوم بدونها بالسمنة، ونضع بها الكنافة ونستمر بالضغط على الكنافة حتى تتساوى بشكل جيد.
- أضيف الجبنة الموتزاريلا، وذلك يتم بعد أن نتخلص نهائيا من أي ملوحة موجودة بها وذلك عن طريق وضع الجبنة داخل كمية من الماء لمدة 24 ساعة، ويتم تصفيتها جيدا.
- يتم إضافة طبقة أخرى من الكنافة فوق الجبنة.
- نتوجه إلى الفرن ويتم ضبطه على درجة حرارة مناسبة، وننتظر لمدة ربع ساعة حتى تبدأ أطراف الكنافة بأخذ اللون الخاص بها.
- نخرج الكنافة ونسقيها بالشربات المعد مسبقا.
- يتم تزين الكنافة جيدا باستخدام الفستق.
طريقة عمل الشربات
- نحضر وعاء ونضع به السكر والماء.
- نضع هذا الوعاء على النار حتى يغلي نضيف اليه الليمون وملعقة من الفانيليا.
شارك
تعليقات