لو عندك كوب دقيق وملعقة نشا اعملي المشبك الدمياطي المقرمش في 5 دقائق أحلي مليون مرة من المحلات
لدى مصر العديد من الطقوس للاحتفالات واحدى تلك الطقوس هو إعداد الحلويات المميزة ليتناولها الناس في المناسبات السعيدة والأعياد والأفراح وهذه الحلويات أبرزها الحلويات الشرقية مثل البسبوسة وغيرها، ولكن هناك بعض الحلويات المصرية التقليدية التي يحب الكثير من الناس تناولها، وخلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد المشبك الدمياطي وهو أحد الحلويات اللذيذة التي يمكن اعدادها في المنزل بسهولة كما أنها تنتشر بشكل كبير في العديد من الدول ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات لكن طريقة اعدادها مميزة، كما أن لها طعم مميز ولذيذ وهناك الكثير من الناس الذين يحبون تناول هذا المشبك.
مكونات ومقادير إعداد المشبك الدمياطي
سمي المشبك الدمياطي بهذا الاسم لأن أول ظهور له كان في مدينة دمياط مصرية الأصل وخلال هذه الفقرة سنتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد المشبك الدمياطي وهذه المكونات هي:
- اثنين كوب من الدقيق.
- ملعقتين نشا.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء يتم اضافة الماء تدريجيا حسب حاجة العجينة.
- نص ملعقة صغيرة من الخميرة.
طريقة إعداد المشبك الدمياطي
ينتشر المشبك في كثير من الأسواق ويحب الكثير من الناس شراء المشبك بسبب طعمه اللذيذ وخلال هذا المقال سنتحدث سنتحدث عن طريقة عمل المشبك في المنزل وهذه الطريقة هي:
- نحضر ملعقة نشا ونضيفها إلى الدقيق بعد ذلك نقوم بإذابة الخميرة داخل الماء الدافئ.
- ثم نضيف النشا والدقيق إلى الخميرة ونبدأ في تحريك المياة تدريجيًا حتى يصبح العجين سميك أو يصبح شبيه بالزبادي والطحينة.
- بعد ذلك نستخدم المضرب اليدوي ونستمر في تحريك هذه المكونات ثم نترك المكونات 1\2 ساعة حتى تتنضج
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت داخل طاسة مناسبة ونضع عجينة المشبك داخل هذه الطاسة.
- ويفضل أن يكون ذلك من خلال كيس بلاستيك حتى ننجح في الحصول على نفس الشكل المشبك الذي نحصل عليه من الأسواق.
- بعد أن يصل العجين للزيت يكون قد انتفخ واصبح جاهز.
- يتم إخراج قطعة المشبك من الزيت ونضيف لها الشربات الذي يكون مصنوعًا من السكر حتى يكون لها طعم لذيذ ومميز مثل طعم المشبك الذي يكون في الخارج.
تعليقات