بالصور : طريقة جديدة ومبتكره لعمل الفتة “فتة الحمص الشامية”
الفتة من الأكلات الشعبية المعروفة التي يحبها معظمنا ولكن هل جرب أحدكم فتة الحمص التي تتميز بمذاق مذهل ورائع وهي إحدي الأكلات الشامية المميزة والمعروفة.
نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير فتة الحمص الشامية.
مكونات تحضير الفتة
- عدد 5 أرغفة من العيش السوري.
- عدد 2 من فصوص الثوم المفروم.
- عدد 2 كوب حمص الذي ينقع قبلها بليلة.
- عدد 1 ليمون ( عصير ).
- ملح.
- عدد 2 مرقة.
- فلفل أخضر حار ( حسب إختيارك ).
ويمكن أن يزين سطح الطبق بـ :
- صنوبر
- لحم مفروم
- بقدونس
- زيت زيتون
- نضيف وجه من الزبادي والثومية.
طريقة التحضير :
قم بنقع الحمص في ماء قبل الطهي بليلة ، وعند الطهي نقوم بسلق الحمص حتي ينضج ثم نتركه ليبرد.
يتم تشويح اللحم المفروم مع البصل ويتبل بالتوابل المفضلة لديك ثم نضيف قليلا من الماء.
نقوم بقلي الصنوبر في الزيت لتحميصه حتي يتحول للون الذهبي.
نقطع العيش لمكعبات ونضعه في الفرن حتي يتحمص ثم نضعه على ورق مناديل حتي يصفى من الزيت.
نقوم بوضع العيش في وعاء ويضاف اليه ليمون وثوم المفروم والفلفل ثم نضيف اليه المرقة وتخلط المكونات جيدا ثم نقوم بتغطيته ونتركه من 10 لـ 15 دقيقة.
نقوم بإضافة نصف كمية الحمص في طبق مسطح ثم نضع فوقه العيش ثم نضع الباقي الحمص ثم نقوم بتقليب زيت الزيتون والبقدونس والصنوبر مع اللحم المفروم والزبادي ونقوم بوضعه على الحمص لتزيين الطبق.
صورة الفتة بعد الطهي
تعليقات