بكوب دقيق واحد إعملي كيكة الشيكولاتة بالصوص اللذيذ بكل تكاتها وأسرارها

كيكة الشيكولاتة هي من أشهى أنواع الكيك المرغوبة والمحبوبة من جميع أفراد الأسرة الكبار وأطفالنا الصغار، لكونها خفيفة ولذيذة وغنية بالشيكولاتة السائحة وتعد مفيدة أيضاً لتوافر بها الحليب والبيض الغني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فمن لا يعشق بجانب كوب القهوة في الصباح قطعة من الكيك بالشيكولاتة أو بأي نوع آخر فهي بجانب مذاقها الرائع فهي تزيد الجسم بالطاقة، واليوم سوف نتناول طريقة سهلة لعمل الكيك بكل تكاته وأنواع متعددة ومختلفة، وبعض النصائح لضمان نجاحه ومن أول مرة.

مكونات ومقادير كيكة الشوكولاتة:

تتبع المكونات البسيطة والمقادير الأتية لعمل ألذ وأشهى كيك شيكولاتة، هفي تعد لذيذة ومرغوبة لدى الجميع الكبار واطفالنا الصغار لكونها عنية بالشيكولاتة السائحة عليها وفي مكوناتها ايضاً.

• كوب وربع دقيق أبيض.
• ربع كوب كاكاو خام.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب لبن.
• كوب إلا ربع سكر.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• رشه ملح.

مكونات ومقادير صوص الشوكولاتة:

لعمل صوص الشيكولاتة اللذيذ لتزين الكيك يجب توافر المكونات والمقادير الأتية كما يلي :-

• كوب حليب كامل الدسم.
• كوب زيت نباتي.
• كوب سكر أبيض بودرة.
• نصف كوب كاكاو خام.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة:

بطريقة سهلة وبسيطة سوف نحضر كيكة الشيكولاتة، وداعاً لشرائها جاهزة من المحلات.

1. في وعاء نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر ونقلب الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات و يصبح الخليط كريمي لونه أبيض فاتح.
2. ثم إضافة الحليب تدريجياً أيضاً حتى تمتزج المكونات معاً.
3. في وعاء أخر نقوم بوضع المكونات الجافة الدقيق مع الملح والكاكاو والبيكنج باودر ونقلبهم معاً ونخلهم أكثر من مرة ثم نقوم بإضافتهم على المكونات السائلة تدريجياً مع الإستمرار في الخفق بالمضرب اليدوي العادي حتى نحصل على خليط الكيك بالقوام المطلوب.
4. نحضر صنية بها ورقة زبده أو مدهونة بالزيت وسكب خليط كيك الشكولاتة بها، وندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تماماً.
5. نبدأ في تحضير صوص الشوكولاتة في الخلاط نقوم بوضع السكر والكاكاو والحليب ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط ممتزج ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
6. وعندما تكتمل الكيك نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بتغطيتها بصوص الشيكولاتة ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم وبالهناء والشفاء.

ملاحظات لنجاح كيك الشوكولاتة:

1. يلزم أن نخل كل المكونات الجافة قبل وضعها على المكونات السائلة أكثر من مره للحصول على الكيكة هشة.
2. يجب إستخدام نوع كاكاو جيد ودقيق جيد متعدد الإستخدامات .
3. الفرن يجب أن تكون ساخنة قبل دخول صينية الكيك وعدم فتح الفرن إلا بعد مرور 30دقيقة.
4. جميع المكونات المستخدمة في الكيك يلزم أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
5. ترك الكيك تبرد تماماً بعد النضج قبل وضع الصوص.
6. سكب أي صوص على الكيك وجميع المكونات بادرة (الكيك والصوص).

مكونات عمل الكراميل:

لا داعي لشراء جاهز من المحلات فاليوم سوف نتعلم سوياً طريقة لتحضيره في المنزل وبمكونات متاحة في كل مطبخ وخطوات سلسة بدون تعقيد؛ بتقومي نتزين كافة أنواع الحلوى الشهية والكيكات الرائعة فهو يعطي مذاق رائع لأي شيظئ يضاف عليه لذالك نحرص على توافره دائما في المطبخ.

• كوب سكر أبيض.
• ربع كوب ماء.
• كوب كريمة.
• ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

طريقة تحضير  وعمل الكراميل:

طريقة عمل الكراميل الأقتصادي البسيط بكل سهولة وبمكونات متوفرة في المطبخ.

1. في طاسة نضع السكر والماء ونتركهم على النار ونقلب من وقت لأخر حتى يأخذ اللون الذهبي.
2. نطفئ النار ونضع الكريمة ونقلب بسرعة بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ثم نشعل النار مرة أخري حتى تتجانس المكونات معاً جيداً.
3. نترك صوص الكراميل يبرد ثم نستخدمه في تزين الكيك.
4. ويمكن تخزينه في الثلاجة لحين الإستخدام في أي نوع حلوى

مكونات عمل كيك الليمون:

بمكونات بسيطة يمكنك عمل أشهى كيك بالليمون، للإستمتاع بمذاق رائع وبالإضافة إلى الفوائد الرائعة المتوفرة في الليمون منها فيتامينC، الهام للحماية من نزلات البرد في الشتاء.

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 3 حبات بيض.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة تحضير كيك بطعم الليمون:

1. نضع بالخلاط البيض والسكر ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضع الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون ونخفق الخليط ثم نتركه جانباً.
3. نخلط الدقيق والبيكينج بودر والفانيلا مع الخليط السائل ونخفق لتجانس المكونات.
4. نحضر صينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق ونسكب الخليط وندخلها الفرن حتى تنضج.

مكونات عمل كيك البراونيز بالأيس كريم:

• نصف كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب سكر أبيض.
• كوب الإ ربع كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيض متوسطة الحجم.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ربع ملعقة ملح.

مكونات التقديم:

• صوص شيكولاتة.
• أيس كريم(بنكهة الفانيليا أو حسب الرغبة).
• صوص الكراميل (إختياري).

طريقة تحضير كيك البراونيز:

بخطوات سهلة وبسيطة سوف تحضري أشهى كيك براونيز بالايس كريم.

1. في وعاء نخلط الزيت والسكر حتى يتجانس معاً ثم نضيف البيض والفانيليا.
2. في وعاء أخر نخلط الكاكاو والدقيق البيكينج بودر والملح ونقوم بنخلهم.
3. نضع المكونات الجافة فوق خليط الزيت والسكر ونخلط بالمضرب اليدوي جيداً.
4. نسكب المزيج في صينية بها بورق زبدة.
5. وندخلها إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها.
6. وبعد خروجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بصوص الشوكولاتة والايس كريم.

مكونات عمل كيكة الطاسة:

في 10 دقائق فقط وبدون فرن حضري كيك الطاسة لأطفالك وبمكونات بسيطة من مطبخك؛ يمكنك تحضيرها لوجبة فطار بجانب الكاكاو باللبن للأطفال او كوجبة عشاء سريعه وخفيفة.

• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• نصف كوب سكر أبيض .
• ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب حليب.
• بيضة.

طريقة عمل وتحضير كيكة الطاسة:

1. في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع كل المكونات ما عدا الدقيق والبيكنج بودر ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
2. نقوم بنخل الدقيق والبيكينج بودر ونسكب عليه المكونات السائلة ونقلب حتى نحصل على قوام كيك ممتزجة كافة مكوناته.
3. نحضر طاسة وندهنها بزيت ونسكب خليط الكيك بها ونهدئ النار حتى تنضج تماماً.
4. نزينها عند التقديم بصوص الشيكولاتة الذي سبق تحضيره.

مكونات ومقادير عمل كيكة الموز:

بمكونات بسيطة يمكنك عمل كيكة الموز اللذيذ ومقادير سهلة، للاستمتاع بها وتعد أيضاً مفيدة لتوافر بها الموز الفني بالفيتامينات المهمه للجسم.

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 4 حبات موز.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب سكر أبيض.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• رشة ملح.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.

طريقة عمل وتحضير كيكة الموز:

لضمان نجاح الوصفة تتبع كافة الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي:-

1. أولاً نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. نغلف الصينية بالزبدة والسكر، تسخن الصينية على النار حتى يذوب السكر تماماً، ثم ترص شرائح الموز وتترك جانباً.
3. نقوم بخلط المكونات الجافة معاً، وتخلط المكونات السائلة مع الموز الشرائح.
4. نضيف المكونات الجافة على المكونات السائلة ونخلطهم معاً.
5. ونسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها الفرن حوالي 45 دقيقة.
6. تترك لتبرد تماماً وتقدم ويمكن تزينها بصوص كراميل.

مقادير عمل كيكة الجوافة:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة ونصف قرفة.
• كوب ونصف زبدة.
• كوب سكر بني.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف جوافة مفرومة.

طريقة تحضير كيكة الجوافة اللذيذة:

بخطوات بسيطة سوف تعملي سيدتي ألذ كيكة جوافة هشة ولذيذة كما يلي:-

1. نقوم بتقليب المكونات الجافة، الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة،وفي قدر ثاني نقوم بخفق السكر مع الزبدة.
2. ثم تضاف البيض وملعقة الفانيليا ونخفق جيداً للحصول على قوام كريمي ناعم.
3. ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق جيداً.
4. نضع قطع الجوافة القطع ونقلب بالملعقة أو المضرب العادي.
5. نضع الخليط في قالب الأنجلش كيك المغلف من الداخل بزبدة او الزيت ودقيق.
   وندخله الفرن حتى يكتمل النضج.

مكونات ومقادير كيكة الطنجرة:

• كوب دقيق أبيض.
• ربع كوب نشأ.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ربع ملعقة ملح.
• 3 بيضات.
• كوب الإ ربع سكر.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب لوز مبشور.
• ربع كوب زيت.
• كوب عصير يوسفي.
• ملعقة بشر حبة يوسفي.

طريقة تحضير كيكة الطنجرة:

1. في وعاء نقوم بخفق السكر مع البيض والفانيليا.
2. ثم نضيف الزبادي ونخفق بالمضرب اليدوي لحين تجانس مكونات الخليط.
3. نضع في وعاء الدقيق والنشأ والملح والبيكينج باودر وبشر اليوسفي وننخل المكونات الجافه.
4. يضاف المكونات الجافة إلى السائلة ونضع البيض والزيت ونقلبهم معاً.
5. وأخيراً يضاف اللوز ويقلب مع خليط الكيك.
6. نسكب خليط الكيكة بالصينية المدهونه بالزبدة والدقيق ونضعها الفرن حتي تنضج تماماً.
7. ثم نقوم بتغطية الكيك بصوص الكراميل أو الشيكولاتة أو اليوسفي، حسب الرغبة والمتوفر.

مكونات ومقادير عمل كيكة التمر:

• كوب ونصف دقيق أبيض .
• كوب حليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• 3 حبات  بيض.
• تمر مهروس منزوع النوه.

طريقة تحضير كيك التمر:

1. في المضرب الكهربائي نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
2. ثم ننخل المكونات الجافة ونضيفه للخليط السابق.
3. نخفق المكونات معاً حتى تتجانس ونضع التمر ونقلب حتى يختلطو معاً، وفي صينية مدهونة زيت ورشة دقيق نسكب خليط الكيك.
4. ندخله فرن ساخن لحين أكتمال النضج.

مكونات عمل كيكة المانجو:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر أبيض .
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة بيكينج بودر.
• 2 حبة بيض.
• كوب حليب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب مانجو متقطعة.

طريقة عمل كيك المانجو:

1. نقوم بنخل كل المكونات الجافة.
2. في المضرب الكهربائي نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط ذات قوام كريمي هش.
3. نضع المكونات الجافة تدريجياً على السائلة ونستمر في الخفق لحين أكتمال الخلط.
4. نحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة زيت، ونسكب بها خليط الكيك وندخلها الفرن حتى تنضج.

مكونات عمل كيكة التفاح:

• 3 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر.
• بيكينج بودر.
• فانيليا.
• نصف كيلو تفاح.
• 2 كوب حليب.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• رشة ملح.
• 3 حبات بيض.

طريقة التحضير:

1. في المضرب الكهربائي نضع السكر والزبدة ونخفق جيداً، ثم نضيف البيكينج بودر والملح والقرفة والحليب.
2. يلزم نخل المكونات الجافة قبل مزجها على المكونات الاخرى فيعمل ذالك على الحصول على كيكة هشة.
3. ونخلط حتى تمتزج المكونات معاً، ونقوم ببشر 2 حبة من التفاح ووضعهم مع خليط الكيك.
4. وفي صينية مدهونة زبدة ورشة دقؤق نسكب خليط الكيك.
5. ونضع على الوجه شرائح التفاح ورشة قرفة وندخل الكيك الفرن الساخن مسبقا، ونتركه حتى ينضج تماماً.

مكونات الكيك بالشوفان:

• كوب شوفان ناعم ومنخول.
• كوب ونصف دقيق أبيض .
• نصف كوب زبيب.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة قرفة.
• 2 بيضة.
• كوب الإ ربع سكر.
• نصف كوب زبدة.
• كوب ماء.

طريقة عمل الكيك بالشوفان:

بكل سهولة يمكنك عمل كيكة الشوفان الهشة ووداعاً الحرمان في فترات الدايت لإنها قليلة السعرات الحرارية وتساعد على الإحساس بالشبع لكونها متواجد بها الشوفان.

1. نترك الشوفان في ماء مغلي لمدة ساعة ثم نصفيه جيداً.
2. نخفق السكر والزبدة، ثم نضع البيض والقرفة والبيكينج بودر والفانيليا والدقيق والشوفان حتى تتجانس معاً.
3. نضع الزبيب، ونضع خليط الكيك في صينية مدهونة زيت وندخلها الفرن حتى تنضج.