حضري أم على بالرقاق في المنزل بربع كيلو من الرقاق الناشف

طريقة تحضير أم على بالرقاق تعد طريقة هذه الحلوى من أجمل الأنواع التي يفضلها كثير من الناس وخاصة في فصل الشتاء، وتختلف مكونات عمل كل طريقة على حسب النوع الدائم والمفضل لدى كل فرد وهذه الطريقة سوف نقدمها بالرقاق، ويجب تقديم هذا الطاجن ساخناً حتى يكون طعمه رائع ومفضل عند الجميع، واليوم سوف نتعرف من خلال هذا الموضوع على طريقة تحضير أم على بالرقاق الناشف والتعرف على مكونات عملها بالتفصيل كما أن سوف نعرض مكونات أخرى لعمل هذا النوع الشائع من الحلو.

مكونات عمل أم على بالرقاق

تتكون أم على بالرقاق من مجموعة مكونات لا تكلف من يقوم بعملها كثيراً فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• نصف كوب من السكر.
• ربع كيلو من الرقاق الناشف.
• نصف كوب من الزبيب.
• ٥ أكواب من الحليب.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة الإعداد والتحضير

تعد طريقة تحضير أم على من الطرق السهلة التي لا تستغرق وقت كبير وهذه الطريقة هي كالآتي:-

1. نقوم بتكسير الرقاق قطع صغيرة ثم نوزعه في طواجن الفخار أو الإناء المتوفر.
2. ثم نحضر مقلاة ونضع بها جوز الهند المبشور ونحمره على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
3. نوزع بعد ذلك الزبيب وجوز الهند المحمص على قطع الرقاق.
4. نضع كمية الحليب المطلوبة في وعاء ونضيف عليه السكر ونتركه حتى يغلي على النار.
5. بعد ذلك نسكب الحليب الساخن على الرقاق ونتركه لمدة ١٠ دقائق حتى يتشرب الرقاق جزء من الحليب.
6. ثم نوزع ملعقتين من القشطة على الوجه وندخل الطاجن الفرن تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي.
7. نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه دافئاً بالف هنا وشفا للجميع.

مقادير أخرى لعمل أم على

يعد طبق أم على من احلى انواع الحلويات التي تقدم ساخنة ويقبل على تناولها معظم الناس فهيا بنا نتعرف على مكونات عملها وهي كما يلي :-

• ٨ ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• ربع كوب من الكاجو.
• نصف كيلو من عجينة الباف.
• كوب من السكر.
• علبة ونصف من القشطة.
• ربع كوب من اللوز.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ربع كوب من الفستق الحلبي.
• ستة أكواب ونصف من الماء.
• ربع كوب من الصنوبر المقشر.

طريقة عمل الرقاق بالمنزل

سوف نتعرف بالتفصيل على مكونات وطريقة عمل الرقاق في المنزل وهي كما يلي:-

المكونات

• ٤ أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الماء الدافئ.

الطريقة

1. نضع في إناء العجن كمية الماء ونذوب به الملح ونضيف عليهم الدقيق.
2. نعجن المكونات مع بعض جيداً لمدة ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. ثم نقسم العجينة إلى ١٥ كرة ونضعهم على سطح مرشوش ونرش من أعلى عليها الدقيق ونتركها ترتاح قليلاً.
4. بعد ذلك نفرد كل كرة بالنشابة حتى تصبح رقيقة جداً ثم نضعها في الصاج أو الفرن.
5. نتركها على درجة حرارة ٢٤٠ درجة حتى تنضج من الجهتين.

الرقاق الحلو باللبن والسكر

تعتبر مكونات عمل الرقاق الحلو باللبن والسكر من المكونات المغذية للجسم فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• ٢ كوب من اللبن المغلى.
• ٦ ورقات رقاق طري.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ⅛ كيلو من الجبنة الموتزاريلا.
• نصف كوب من المكسرات المجروشة.
• زبيب نصف كوب.

الطريقة

1. نحضر صينية كبيرة وندهنها بالسمنة  ثم نقوم ببل الرقاق في اللبن المغلى المحلي.
2. ثم نرص ثلاث طبقات في الصينية وندهن كل طبقة منها بقليل من السمن.
3. بعد ذلك نوزع الجبنة الموتزاريلا والمكسرات والزبيب والقرفة وجوز الهند.
4. نغمس ثلاث طبقات أخرى في اللبن ونضعها في الصينية وندهن كل طبقة أيضاً بالسمنة.
5. ثم نرش على الوجه قليل من الحليب والسكر والقرفة ثم ندخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
6. نترك الصينية في الفرن حتى ينضج الرقاق وتأخذ اللون المحمر الرائع.

البليلة باللبن والمكسرات

تعتبر مكونات عمل البليلة باللبن والمكسرات من المكونات الغير مكلفة المغذية للجسم فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٢ كوب من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من القشطة.
• مكسرات للوجه على حسب الرغبة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• عسل للتزيين.
• كوب من القمح.

الطريقة

1. نقوم بتنقية حبات القمح بشكل جيد ثم ننقعها في وعاء به ماء ونتركه لمدة ليلة كاملة.
2. ثم نقوم بتصفية القمح من ماء النقع، ونضعه في الإناء مرة أخرى ونغطيه بالماء ونضعه على نار عالية.
3. بعد ذلك نخفض النار عليه حتى تتفتح حبات القمح من مدة تتراوح ما بين ساعتين إلى خمس ساعات.
4. نسكب البليلة في أكواب التقديم ونضع عليها اللبن والقشطة والعسل على حسب رغبة كل شخص.
5. ثم نضيف عليهم الفانيليا ونقلب بعد ذلك نرش على الوجه المكسرات ونقدمها بألف هنا وشفا.

فوائد تناول أم على

يمتاز طبق أم على بالعديد من الفوائد الصحية التي سوف نتعرف على بعضها وهي كالآتي:-

• يمتاز هذا الطبق بأنه سهل الهضم ويساعد على تهدئة المعدة.
• يحافظ على العظام من الهشاشة ويحمي من آلام المفاصل.
• كما أن يحمي الجسم من فقر الدم الذي ينتج عنه كثير من الأمراض.