طريقة عمل كرسبي ستربس كنتاكي مثل المطاعم

كريسبي ستربس كنتاكي من الأكلات الشعبية التي يذهب الكثير من الأشخاص إلى المطاعم من أجل تناولها حيث يتم تحضيرها بوصفة مختلفة تعطيها مذاق رائع ، ومع ذلك يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة ومكونات سهلة سوف نذكرها لكم خلال هذا المقال.

مكونات عمل كريسبي ستربس كنتاكي

• كيلوجرام من صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.

مقادير التتبيلة:

• كوبان من الدقيق.
• اثنين من البصل المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• أربعة من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.

مقادير التغليفة:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البابريكا.
• نصف ملعقة من الكاري.
• أربع أكواب زيت نباتي.

طريقة عمل كريسبي ستربس كنتاكي

يمكن عمل كريسبي ستربس كنتاكي مثل المطاعم باستخدام المكونات السابقة حيث يتم إعداد خليط التتبيلة وخليط التغليف ووضع قطع صدور الدجاج بهم ثم تحميرها في الزيت الغزير على درجة حرارة متوسطة وذلك باتباع الخطوات التالية:

• في وعاء نضع كوبين من الماء مع البصل والدقيق والبيكينج بودر والملح والخل والثوم والفلفل والكاري والبابريكا.
• نخلط المكونات السابقة معا ً لتكوين خليط متجانس.
• نضيف شرائح الدجاج ونقلبها مع التتبيلة ثم نغطي الوعاء بورق النايلون وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
• عندما يتشرب الدجاج التتبيلة نبدأ في تحضير الوصفة.
• نسخن الزيت في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة.
• في وعاء نخلط كل من الملح والفلفل والكاري والبابريكا والدقيق.
• نغمس قطع الدجاج في المزيج ثم نضيفها في الزيت الساخن.
• نقلب قطع الدجاج في الزيت على الجانبين حتى يحمر ويصبح مقرمش وجاهز للتقديم.
• نصفي الدجاج من الزيت ثم نضعه في أطباق التقديم.
• نقدم ستربس الدجاج كطبق جانبي مع المايونيز أو الكاتشب.
• يمكن تقديم ستربس كنتاكي مع المكرونة أو الأرز البسمتي كما يمكن تقديمه مع الخبز الساخن أو لإعداد السندوتشات.