طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالأرز.. طبق يرفع رأسك أمام ضيوفك
طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالأرز، الديك الرومي من الأكلات التي يتم تحضيرها في العزائم والمناسبات الكبرى، حيث يعتبر الديك الرومي من الأكلات الفخمة، التي كانت تحضر في القدم للأشخاص ذوي الرتب العالية والمكانات وغيرها، كنا يعتبر الديك الرومي من الأكلات المصرية الشهيرة وأيضا توجد في بعض الدول الأخرى، كما يمكنك حشو الديك الرومي بأكثر من طريقة حشو، يمكنك حشوها بالمحشي الورق العنب، منها يستوي المحشي بطريقة جيدة، ويأخذ طعم رائع وشهي، لذلك في هذا المقال سنقدم لكم وصفة عمل الديك الرومي بحشو الأرز، وطريقة عمل خلطة الأرز التي يتم حشوها.
طريقة تحضير المسقعة بالجبنة الموتزاريلا اللذيذة بوصفة مجربة رائعة
مكونات عمل الديك الرومي و خلطة الديك الرومي
- ديك رومي.
- بصلتين تكون مفرومة ناعمًة.
- ثوم مفروم.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كوب من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الروزماري الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملح وفلفل أسود.
- ورق لورا.
- 2 عود قرفة.
- 2 ثمرة جزر مقطع حلقات .
- بصلة مقطعة شرائح.
- ليمونة مقطعة شرائح.
- 2 كوب ماء مغلي.
- 2 مكعب مرقة.
أما بالنسبة لخلطة الأرز
- 6 أكواب من الأرز البسمتي.
- كبد وقوانص الديك الرومي مسلوقة.
- ربع كيلو كبد وقوانص فراخ حتى نضعها في الحشو.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة، أو تستحقي بتوابل الديك الرومي.
طريقة التحضير
- تحضير الخلطة: نقوم بوضع التوابل والروزماري والزعتر والبصل والثوم كل ذلك في الخلاط، نقوم بوضع الخلطة على الديك الرومي حتى يتبل جيدا.
- تحضير خلطة الأرز، نقوم بوضع زيت على النار في إناء وبه الأرز والتقليب الجيد ثم وضع الماء وترك الأرز على البوتاجاز حتى يستوي.
- تحضير الكبد والقوانص الحشو، نقوم بوضعهم في بصل على النار ووضع البهارات، ثم تركها حتى تستوي.
نقوم بوضع الديك الرومي في صينية كبيرة ثم نقوم بتقليب الأرز بالكبد والقوانص ثم حشو الديك الرومي، ثم إدخاله الفرن.
شارك
تعليقات