وصفة إعداد بسكويت البرازق السوري الشهير بطريقة بسيطة وسهلة للغاية

وصفة إعداد بسكويت البرازق السوري، البرازق من الحلويات المشهورة في الوطن العربي وهي عبارة عن بسكويت مقرمش من الخارج بطبقة مغطاة من السمسم، كما يمكنك تزيين البرازق من الخارج بالعديد من الأشكال، كما يمكنك تزيينه بصوص الشكولاتة وصوص الكراميل وصوص الكريمة، كما يمكنك تزيينه بالشوكولاتة البيضاء، ولكن حتى تستطيع عمل حلويات البرازق في المنزل وتصبح متقن في عمل البرازق، عليك معرفة المكونات الداخلة واللازمة أيضا حتى تحصل على برازق جيد، وذو طعم شهي ولذيذ أيضا.

طريقة تجهيز البطاطس المهروسة بالزبدة.. خفيفة ومغذية وسريعة التحضير

مكونات عمل بسكويت البرازق في المنزل بسهولة

يمكنك عمل البرازق في المنزل بمكونات بسيطة، ومنها أيضا سنساعدك على الاستغناء عن شراؤه من الخارج، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل البرازق وأيضا ما هي المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض أي مساوي أربع أكواب من الدقيق.
• نصف كيلو من السمن، أو الزبدة البلدي، يمكنك تقديرها بكوبين من الزبدة أو السمنة.
• كوبين من السكر البودر.
• كوب ونصف من الماء الدافئ حتى تقوم بعجن المكونات.
• ملعقتين ذات حجم كبير من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الحلبة البودرة.
• كوب من السمسم المحمص.
• كوب من السكر الحبيبات.
• يمكنك استخدام لتزيين الوجه أي نوع من أنواع المربى منها المشمش والفراولة والتين وغيرها، كما يمكنك استخدام العسل الأبيض.

طريقة عمل بسكويت البرازق

قبل أن تقوم ببدء عمل بسكويت البرازق عليك بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية، حتى تساعدك في تسوية البسكويت البرازق بشكل جيد، ثم تبدأ في تحضير البسكويت وعبارة أن تقوم بوضع المكونات الجافة داخل العجانة، ومنها التقليب الجيد، ثم تقوم بوضع سائل السمنة على العجينة مع تشغيل العجانة، ثم تقوم بوضع السكر داخل الماء وتقليبها جيدا ثم تقوم بوضعها في داخل العجانة وتستمر في العجن حتى تصبح عجينة متماسكة، تقوم بوضعها في إناء وتغطيتها ثم تتركها لمدة نصف ساعة، تقوم بتحضير زينة البسكويت عبارة عن وضع السكر والمربى والماء ثم التقليب الجيد، بعد ذلك تنتقل إلى إخراج العجينة وتقوم بفردها جيدا ثم تقطيع البسكويت وتشكيله جيدا، ثم نقوم بتزيين الوجه بالمبنى إلى قد احضرناها، نقوم برص البسكويت في صاج وإدخاله الفرن، والانتظار لمدة تلت ساعة.