عندك بطاطس تعالى أقولك هنعمل بيها إيه…طريقة عمل فطائر البطاطس الرهيبة وجبة لذيذة وسهلة ومفيدة جدا لعائلتك
انتشرت في الآونة الأخيرة فطائر في كثير من الدول العربية والتي نالت إعجاب الكثير فهي تحتوي على مكونات بسيطة من وجود البطاطس والتوابل مثل الكاري والكمون والبقدونس والجبن ويُمكن تناولها كوجبة في الإفطار أو في العشاء ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود الى جانب أنها وجبة صحية وإليكم طريقة فطائر البطاطس بالخطوات.
طريقة عمل فطائر البطاطس
- ملعقة خميرة.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتين من اللبن البودر.
- كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات الحشو فطائر البطاطس
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
- نصف ملعقة بابريكا.
- ثلاثة حبات من البطاطس المسلوقة.
خطوات تحضير فطائر البطاطس
- نقوم بتحضير العجينة حيثُ نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- نخلط المكونات ونقوم بإضافة الماء بالتدريج واللبن ونعجن المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تهدأ وتختمر.
- نرش كمية من الدقيق على سطح ونقوم بفرد العجينة عليه.
- نقوم بتحضير الحشو ونضع البطاطس المهروسة ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا و نهرس البطاطس ونخلطها جيدًا.
- بعد فرد العجين نضع بكل قطعة عجينة كمية من الحشو ونغلقها جيدًا.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرص بها العجين ونضعها في الفرن حتى تتحمر.
طريقة أخرى لعمل فطائر البطاطس في المنزل
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة حليب بودر.
- ملعقة سكر.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة خميرة.
- ملعقتين من الزيت.
- نصف ملعقة ملح.
الحشو فطائر البطاطس
- اربع حباب بطاطس مهروسة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة بابريكا.
- فلفل اسود.
تحضير فطائر البطاطس
- نخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر ونقوم بإضافة اللبن.
- نخلط المكونات ثم نُضيف الماء بالتدريج ونحصل على قوام عجينة لينة.
- نتركها حتى تتخمر في مكان دافئ ونغطيها.
- بعد أن يتخمر العجين نقوم بفرده على سطح مرشوش بالدقيق في شكل دوائر.
- نخلط البطاطس مع جميع بهارات الحشو ونضع كمية في العجين ونقوم بعمل كرات مرة أخرى.
- نفرد العجين بالحشو في شكل دائري في جميع الكمية.
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونقوم بقلي العجين بها حتى يتحمر على الوجهين.
شارك
تعليقات