أسرع وأسهل طريقة لتحضير كب كيك الفانيليا الهش والخفيف كالقطن ببيضة واحدة
كب كيك الفانيليا من أكثر الحلويات التي يتم تحضيرها بشكل دائم وهذا لأنه من الحلويات السريعة و الاقتصادية جداً كما أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مجهود كبير في تحضيرها، كما يمكنك تقديمها وتخضيرها في المناسبات والاحتفالات فهي تتميز بطعمها اللذيذ، وهناك العديد من الطرق لتحضير كب كيك وأيضاً يوجد الكثير من النكهات ومن ألذ النكهات التي يجتمع الجميع على حبها هو الفانيليا وسنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الكب كيك من المنزل.
مقادير كب كيك الفانيليا
الكب كيك من أنواع الكيك المميزة والخفيفة كما أنها من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها من المنزل وهذا لأنها لا تحتاج سوي مكونات بسيطة و تأكد متوفرة في جميع المنازل، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة يستطيع الجميع من الكبير إلى الصغير تحضيرها، وسنقدم لكم المكونات التي نحتاجها لتحضير ألذ وأطعم كب كيك وسنبدأ بالمكونات وهي:
مكونات تحضيرها هي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- باكيت من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- ¾ كوب من السكر الناعم.
- حبة من البيض (بدرجة حرارة الغرفة).
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من الحليب السائل.
للتغطية
- كوب من الكريمة شانتية.
- ربع كوب من الحليب المثلج.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة .
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كب كيك الفانيليا
الكيك من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها في المناسبات و الاحتفالات وهذا لأن طعمه مميز جدًا، ومن الطرق اللذيذة لكيك هو كب كيك الفانيليا فهو من الحلويات الخفيفة والسريعة، كما يمكنك إضافة النكهات التي يفضلها أبناء سواء كانت الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكرميل، وطريقة تحضيره بسيطة جدًا وسريعة وهي:
- قبل البدء في تحضير الكب كيك نقوم بتشغيل الفرن لكي يسخن قبل وضع الكب كيك.
- نأتي بقالب الكب كيك ونقوم بتوزيع القليل من الزبدة بداخلها، من الأفضل وضع ورق الكب كيك لكى لا تلتصق.
- بعد ذلك نأتي بوعاء كبير و نضيف الدقيق و الملح و البيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم.
- نحضر وعاء آخر نقوم بوضع الزبدة و السكر .
- نخفق كافة هذه المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الكريمة ناعم ولونه أصفر فاتح.
- بعد ذلك نضيف حبة البيض والفانيليا وتخفق المكونات حتى يختفي أثر البيض مع الخليط.
- ثم نقوم بإضافة الحليب السائل مع التقليب.
- نقوم بإضافة خليط الطحين على الخليط و التقليب لمدة دقيقة حتى يمتزجا المكونات ويصبح خليط ناعم.
- نسكب الخليط في قوالب الكب كيك وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نغلق الفرن ونتركها حتى تهدأ في الفرن تماماً لكى لا تهبط.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقوم بتزين الكب كيك بالكريم شانتيه أو صوص الشوكولاتة اللذيذ و يقدم للطعام بالصحة والهنا.
تعليمات لنجاح الكب كيك الفانيليا
لكى تستطيع تحضير كب كيك بالفانيليا مثل الجاهز بعجينة هشة وطرية وقطينة لابد من مراعاة عدة أشياء وهي:
- قومي بنخل الدقيق والمكونات الجافة قبل البدء في تحضير الكب كيك لكى يصبح هش وطري.
- عند سكب خليط الكب كيك في القوالب لابد من ملئ 3/4 القالب فقط لكى تترك مسافة لتسوية الكيك.
- من أهم الخطوات التي لابد من الانتباه عليها أثناء تخضير الكيك هو أن قالب الكيك مبطن جيداً بالزيت و رشه من الدقيق ومن أفضل استخدام أوراق الكب كيك لكى لا تلتصق.
- يدخل الكب كيك في فرن ساخن على الرف الأوسط ولا نقوم بفتح باب الفرن إلا بعد انتهاء ¾ المدة لكى لا تهبط.
- لا يفتح الفرن على الكب كيك إلا بعد تجاوز اكثر من نصف الوقت لكى لا يهبط، وأيضا لا تفتحي بشكل مفاجأ فقط بهدوء مع إدخال خله في منتصف أكواب الكب كيك إذا خرجت نظيفة إذا تم تسوية الكب كيك.
- من الأفضل عدم إخراج قوالب الكب كيك فور إغلاق نار الفرن، اغلقي عليه واتركيه داخل الفرن لكى يهدأ مع حرارة الفرن.
صوص الفانيليا بالسكر لتزيين الكب كيك
من أكثر الصوصات التي يتم تزيين الكب كيك هو صوص الفانيليا بالسكر مكوناته هي:
- كوب ونصف من السكر البودر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 5 معالق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير صوص الفانيليا بالسكر
- نضع السكر والفانيليا في وعاء كبير ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون بالتدريج مع التقليب لا تقلقلي مع التقليب سوف يذوب السكر مع عصير الليمون ويصبح قوامه كريمي.
- استمري في تقليب السكر مع الليمون حتى يتحول الخليط إلي صوص كريمي ناعم.
تعليقات
شكرا
العفو يا فندم، بالصحة والعافية.