أسرار المطاعم.. العجينة اليابانية السحرية لكل أنواع المخبوزات هشة وخفيفة وبمكونات بسيطة جدا
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلال ها إعداد المخبوزات وجميع هذه الطرق تتميز به مميزات كثيرة ولكن هناك بعض الطرق التي يمكن من خلال ها إعداد كمية كبيرة من المخبوزات خلال هذا المقال سنتحدث عن احد انواع العجينة التي يمكن إعداد مجموعة كبيرة من المخبوزات باستخدام هذا العجين وهي العجينة اليابانية التي تستخدم في العديد من انواع المخبوزات ويتم استخدامها في المخبوزات والمطاعم الشهيرة لذلك خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد هذه المخبوزات في المنزل والمكونات التي نحتاج إليها حتى تكون هذه المخبوز جاهزة لدينا ويمكن استخدامها في كافة انواع المخبوزات.
مكونات العجينة اليابانية لكافة المخبوزات
تحتاج العدين اليابانية إلى العديد من المكونات حتى تكون جاهزة وهي تشبه باقي انواع المخبوزات ولكن نحتاج إلى اضافة بعض المكونات الأخرى حتى تكون جاهزة وتناسب جميع انواع المخبوزات التي نرغب في اعدادها في المنزل وهذه المكونات هي:
- أربع أكواب كبيرة من الدقيق
- 1\4 كوب من الزبدة
- ملعقة ونص ملعقة من الخميرة الفورية
- 2\4 كوب من الماء
- 3\4 كوب من الدقيق
- بيضة واحدة
- خلطة لتحسين الطعم
- 2ملعقة من الحليب البودرة
- كوب كبير من الحليب السائل
- رشة صغيرة من الملح
طريقة إعداد العجينة اليابانية في المنزل
فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد العدين اليابانية وهذه الخطوات هي.
- نبدأ في تحضير العجينة اليابانية التي يتم استخدامها لكافة انواع المخبوزات من خلال إضافة الدقيق والماء ونبدأ في تحريك الدقيق والماء معه بعد ذلك نضع الدقيق والماء على النار حتى يصبح العجين سائل بعد ذلك نحصل من خلال هذا الخليط على قوام شفاف نترك هذا الخليط حتى يبرد.
- بعد ذلك نحضر جميع المكونات الجافة الآخرة وأنا ضعها داخل وعاء آخر و نقوم بتحريك باقي المكونات معا حتى نحصل على القوام المرغوب فيه بعد ذلك نضيف الزبدة ودقيق والماء الذي قمنا بإعداد في الخطوة السابقة بعد أن يمتزج العجين نقوم بترك العجين لبعض الوقت حتى يتخمر واصبح جاهز للاستخدام
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
يمكنك عمل عجينة العشر دقائق بسهولة في المنزل باستخدم كوب من الدقيق و ٢ بيضة فقط تحصلين على. عجينة مثل العجينة اليابانية السحرية التي يمكن استعمالها لكافة أنواع المخبوزات مثل العيش والبيتزا والفطائر ويتم عملها خلال عشر دقائق فقط تحصلين على طعم رائع خلال دقائق باستخدم العجينة السحرية التي
تعليقات