أسهل طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وسر مذاقها

طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة ، تعد الفراخ المقرمشة من الوجبات الأكثر طلبًا من الكبار والصغار بلا استثناء، فدائمًا ما يذهبون إلى المطاعم المشهورة لطلب وجبة الدبابيس المقرمشة، والتي تتميز بالمذاق الرائع الكريسبي والطعم الغني بالتتبيلة المميزة، من بينها وجبات كنتاكي الشهيرة، وتعد الدجاج من الوجبات الرئيسية للأفراد نظرًا لاحتوائها على الكثير من القيم الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، ونظرًا لأن الأمهات وربات البيوت تسعى حاليًا لعمل الأطعمة المتنوعة في المنزل فأنها تبحث عن الطرق الصحيحة التي يمكن من خلالها إعداد وصفة الدجاج المقرمش في المنزل دون الحاجة لشراؤها من الخارج مجددًا.

طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة

أصبح من الممكن تحضير دجاج كنتاكي المقرمش والوصفات العديدة للدجاج المقلي الأكثر شهرة في كافة أنحاء العالم في المنزل بكل بساطة، وذلك عن طريق الالتزام بخطوات التتبيلة الصحيحة والتي تساعد على اختراق التتبيلة إلى أجزاء الدجاج وأخذ المذاق منها، فيجب أن تقوم ربة المنزل قبل البدء في عمل الدجاج المقرمش بعمل شقوق باستخدام السكينة داخل الجزء الذي تريد تتبيله لتضمن أن يدخل به التتبيلة، وبذلك يكون المذاق أفضل.

ويمكن تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة عن طريق إحضار المكونات التالية:

• دبابيس فراخ مغسولة حسب الرغبة.
• كوب من الزبادي.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• نصف معلقة من الملح.
• معلقة من الكركم.
• نصف معلقة بهارات فراخ.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• معلقة ثوم بودرة.
• معلقة بصل بودرة.
• 2 معلقة بقسماط أو فيجيتار حار.
• نصف معلقة شطة.
• معلقة من الزنجبيل.

خطوات تحضير الدجاج المقرمش

• قبل البدء في تحضير الوجبة لابد من غسل دبابيس الدجاج جيدًا وتجفيفها.
• في إناء التحضير يوضع الزبادي مع الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة، ويخلط الجميع سويًا ثم توضع الدبابيس بداخله.
• تترك دبابيس الفراخ في التتبيلة السابقة لمدة يوم كامل للحصول على النكهة المميزة.
• بعد أن تخرج الدجاج من التتبيلة، والتي يجب أن تكون بحد أدنى ساعتين على الأقل في حالة الاستعجال.
• في وعاء يخلط الدقيق والنشا، وباقي البهارات مع القليل من الفلفل الأسود والملح.
• تخرج الدبابيس من التتبيلة السائلة وتوضع في تتبيلة الدقيق.
• في مقلاة على النار يوضع بها الزيت الغزير ويترك ليغلي تمامًا وتوضع به الدبابيس مباشرة بعد أن يسخن جيدًا.
• تقلب الدبابيس على الجانب الأخر بعد مرور دقيقتين لتجنب عدم احتراقها وأيضًا عدم تفككها.
• تخرج الدبابيس بعد أن تحصل على اللون الذهبي، وتوضع على مناديل المطبخ للتخلص من كافة كمية الزيوت بها للحصول على طعم مقرمش.
• تقدم دبابيس الفراخ المقرمشة بجانب البطاطس المحمرة والصوصات المتنوعة.

الوجبات المقلية دائما ما تحظى بالنصيب الأكبر من الوجبات التي يسعى كافة الأفراد إلى تناولها، وخاصة في حالة تواجدهم خارج المنزل، نظرا لأن هناك الكثير من المطاعم الكبرى التي تشتهر بتقديمها، ويرجع السر إلى عشق هذا النوع من الوجبات إلى نوعية التوابل التي توضع بداخله، وأيضا إلى وقت بقائه في التتبيلة، فكلما زاد الوقت الذي يتم فيه وضع الدبابيس المقرمشة داخل التتبيلة كلما زاد المذاق روعة.