بدون فرن اصنعي كيكة الفانيليا بالحليب بطعم لذيذ وجميل

كيكة الفانيليا بالحليب ، من ألذ أنواع الكيك التي يتم تجهيزها كيكة سهلة وبسيطة جداً وتعتبر من الكيكات التي تختلف في شكلها ومذاقها عن الكيكات الأخرى، وأيضاً في طريقة تسويتها فهي يتم تحضيرها وتسويتها بدون فرن فهي كيكة سهلة وسريعة جداً، ويتم تزينها بطبقة من الكريم شانتيه مع بعض من قطع الفراولة أو أي نوع من الفاكهة الأخرى، ويعتبر الكيك من أشهي الحلويات التي يتم تحضيرها وتعتبر هي من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأطفال والكبار، فهي مغذية ومفيدة جداً، ويوجد العديد من أنواع الكيك منها كيك الزبادي وكيكة التمر والكيك السريع العادي ولكل نوع له مذاقه الخاص به، ويختلف كل نوع من الكيك عن بعضه البعض في القوام، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة الفانيليا بالحليب بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كيكة الفانيليا بالحليب

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة موجودة دائماً في المنزل تعطي للكيك مذاق رائع ومختلف وهي كما يلي:ـ

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

مكونات خليط الحليب

• نصف كوب من الحليب.
• 3 ملاعق من الحليب البودر.
• ملعقة ونصف من السكر.

للتزين

• نصف كوب من الكريم شانتيه.
• ماء مثلج حسب الحاجة.
• قطع من الفراوالة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيكة الفانيليا بالحليب بدون فرن بقوام هش جميل باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بإضافة الزبدة والسكر ونخفق المكونات جيداً حتي يذوب السكر تماماً.
2. ثم نقوم بإضافة البيض ونستمر في الخفق حتي يتغير لون الخليط للون فاتح ثم نضيف الفانيليا ونخفق المكونات.
3. نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة الملح ثم نقلب المكونات حتي يختفي الدقيق تماماً.
4. ثم نقوم بإضافة الحليب ونمزج المكونات مرة أخرى حتي تتجانس مع بعضها البعض.
5. ندهن مقلاة بالزيت جيداً من جميع الجوانب ثم نسكب الخليط في المقلاة ونغطيها جيداً ثم توضع على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتي تنضج تماماً.
6. ثم ترفع من النار وتترك جانباً حتي تبرد تماماً، نقوم بتجهيز نضف كوب من الحليب نضيف إليه 3 ملاعق من اللبن البودر وملعقة ونصف من السكر ثم نمزج المكونات جيداً.
7. ثم نقوم بعمل فتحات في الكيكة باستخدام عود خشبي، ثم نسقى الكيكة بخليط الحليب وهي باردة ثم تترك حتي تتشرب الحليب داخل الثلاجة.

طريقة التزيين

يمكننا تزين الكيك بطرق عديدة سوف نذكر طريقة منها وهي كما يلي:ـ

1. نقوم بتجهيز طبقة الكريم شانتيه وذلك بوضع نصف كوب من كريم الشانتيه في وعاء ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
2. ثم نضيف إليه ماء مثلج تدريجياً ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي نتحصل على قوام كريمي متماسك ثقيلاً.
3. نسكب كريم الشانتيه على الكيكة ونساوي الوجه بالملعقة أو السكين حتي يصبح متساوي وأملس، ثم نقوم بتزينه بقطع الفراولة.
4. ثم نحفظ الكيكة داخل الثلاجة لمدة ساعة أو نصف ساعة حتي تتماسك ويسهل تقطيعها.
5. تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.

ملاحظات هامة عند عمل الكيكة

توجد العديد من الملاحظات الهامة التي يجب أخذها في الاعتبار عند عمل الكيك وهي كما يلي:ـ

1. يمكن استبدال كمية الزبدة بنصف الكمية من الزيت ونصف الكمية من الزبدة أو يمكن استعمل الزيت والاستغناء عن الزبدة حسب الرغبة.
2. يجب أن يكون الحليب والبيض المستخدم بدرجة حرارة الغرفة.
3. نحرص على أن تكون الزبدة المستخدمة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
4. يمكن استخدام صوص التوفي لتزين الكيكة أو أي نوع من الصوص نرغب به ونفضله.
5. يفضل مراقبة تسوية الكيك أثناء وضعه على النار لتجنب احتراق الكيك.
6. يجب تغطية الكيك جيداً أثناء التسوية حتي يساعد البخار على تسوية الكيك.
7. يفضل أن يكون الدقيق المستخدم منخول جيداً قبل الاستخدام ويفضل أن يكون نوع جيداً.
8. يمكن استبدال الكريم شانتيه المستخدم للتزيين بكريمة الخفق (كريمة الحلويات)، فطريقة التزين تكون حسب الرغبة والذوق.