طريقه تحضير السمك المشوي بالأعشاب والخلطة في المنزل
طريقه تحضير السمك المشوي بالأعشاب والخلطة في المنزل بطريقه سهله وبسيطه وسريعه التحضير حيث تعد الأسماك من الوجبات الصحية والمفيدة للجسم والمفضلة للعديد من الأشخاص وتختلف طرق التحضير للأسماك حسب كل منزل حيث يمكن عمل السمك المقلي أو المشوي باستخدام الرده أو الأعشاب أو الخلطة أو الفرن حسب الرغبة.
المقادير المطلوبة لعمل السمك المشوي بالأعشاب
- كيلو من السمك البوري.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم مفروم جيدا.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر أو البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة كزبرة الناشفة.
- 2 حبه كبيره من عصير الليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- أعشاب زعتر أو ريحان حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقه تحضير السمك المشوي بالأعشاب
- نبدأ بتحضير طبق كبير ثم نقوم بخلط الثوم مع معجون الشطة ويتبل الخليط بالملح والكمون والكزبرة ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا حتي تتجانس المكونات.
- نقوم بتتبيل السمك بالخليط من الداخل والخارج ونتأكد من التتبيل جيدا ونقوم بغسل الأعشاب من الزعتر أو الريحان وتجفف ثم توضع تحت السمك المتبل.
- يوضع السمك على الشواية الكهربائية أو الفحم حسب الرغبة مع التقليب حتي يتم الطهي جيدا ثم ترفع الأعشاب ويترك حتي يبرد قليلا.
المقادير المطلوبة لعمل السمك المشوي بالخلطـة
- سمك بوري أو حسب الرغبة.
- عصير ليمون 2 حبه متوسطه الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات من البطاطس متوسطه الحجم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطه.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقه تحضير السمك المشوي بالخلطـة
- نبدأ بتحضير طبق كبير ثم نقوم بخلط عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح.
- نقوم بعمل فتحات بالسمك ثم نضع السمك في وعاء ويوزع الخليط داخل وخارج السمك ثم نضع السمك في للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- نحضر صينيه الفرن ونقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت ثم نقوم بوضع حلقات البطاطس ثم يوضع السمك فوقها.
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتغطى الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة أربعون دقيقه تقريبا حتى يتم الطهي جيدا.
شارك
تعليقات