أسهل وأبسط طريقة لعمل مناقيش الزعتر الشهية في المنزل

تعتبر مناقيش الزعتر ، هي أكلة تشتهر بها بلاد الشام، وهي من أنواع المعجنات اللذيذة والشهية، وهي عبارة عن أقراص رقيقة من العجين توضع عليها صلصات مختلفة، وتحتوي علي الزعتر الغني بالكثير من العناصر الغذائية، وهو من الأعشاب ذات الأوراق الخضراء المطحونة بعد تجفيفها، وهي واحدة من أشهر المعجنات والمناقيش علي الإطلاق، وهي تؤكل خاصة في الصباح ووجبات الإفطار في الكثير من دول الشام العربي، وهي من المعجنات اللذيذة والمشهورة في بلاد الشام خاصة في سوريا وفلسطين ولبنان، وتعتبر من أسهل وأبسط المعجنات التي لا تأخذ وقتاً طويلاً عند تحضيرها، لذلك تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وهي غير مكلفة لأن غالباً جميع مكوناته في جميع المنازل، لذلك نقدم لكم هذه الوصفة المميزة لعمل مناقيش الزعتر من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل مناقيش الزعتر اللذيذة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي مقادير عمل هذه المقبلات الشهية وهي كالاتي:-

• 4 كوب دقيق.
• كوب من الزبادي.
• معلقة صغيرة من السكر.
• 2 بيضة.
• ربع كوب من الزيت.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ماء للعجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من هنا علي خطوات تحضير مناقيش الزعتر اللذيذة في المنزل وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به الدقيق والسكر والخميرة والزيت، ونعجنهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
2. ثم نقوم بإضافة الزبادي والبيض والماء، ونستمر في العجن حتي تتكون لدينا، عجينة طرية وهشة.
3. بعد ذلك تغطي العجينة وتترك لمدة ساعة حتي تتخمر، ثم تفرد العجينة علي شكل دوائر كور صغيرة.
4. ثم تفرد علي شكل رغيف العيش الصغير، ونحضر صاج مدهون بالزيت.
5. ثم نضع كور العجين بعد فردها علي سمك رفيع، بعد ذلك نضع الحشو من فوق من أعلي.
6. الحشو زعتر و زيت زيتون وسمسم، ويمكن استبداله باللحمة المفرومة، أو أي حشو أخر علي حسب الرغبة.
7. ثم ندخله فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة، حتي ينضج ويصبح جاهز للأكل.
8. يقدم بعد ذلك بالهناء والشفاء علي السفرة بعد أن يبرد قليلاً.

أسرار نجاح المعجنات

من هنا سوف نتعرف علي بعض هذه الأسرار وهي كالتالي:-

• قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية.
• عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات.
• السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة.
• اضيفي بعضاً من بودرة الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين.
• من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.

فوائد الزعتر للجسم

هناك فوائد عديدة جداً له سوف نذكر لكم بعضها وهي كالاتي:-

1. يعمل علي تقوية الذاكرة.
2. يعالج مشاكل عسر الهضم.
3. منع السعال والبرد والإسهال.
4. له القدرة علي تطهير وتعقيم الجسم وتخفيف ألام الرأس.
5. حماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
6. يحتوي علي عدة عناصر مضادة للالتهابات.
7. يساعد الجسم علي التعرق في حالات الحرارة والأمراض.
8. فهو مطهر قوي وفعال لعلاج أمراض المعدة.

طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبنة

من هنا سوف نقدم لكم عمل هذه الأكلة الخفيفة وهي كالاتي:-

• نقوم بخلط الدقيق، وبكينج بودر والملح، والخميرة والسكر، في وعاء.
• ثم نضيف اللبن، وزيت الزيتون، والبيضة ونخلط حتي تتجانس المكونات، وتتكون عجينة متماسكة.
• بعد ذلك غطي العجينة بكيس نايلون، واتركيها جانباً لمدة ساعتين حتي تتخمر.
• ثم شكلي العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم، ثم مدي كل كرة، علي سطح مرشوش بالدقيق.
• بعد كدة ضعي المناقيش في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهنيها بزيت الزيتون، بواسطة فرشاة عريضة، واتركيها جانباً.
• ثم اضيفي الجبنة البيضاء، و الجبنة الشيدر، والزعتر علي وجه المناقيش.
• ادخلي المناقيش، إلي فرن متوسط الحرارة، لمدة 20 دقيقة حتي تنضج.