بطريقة مطاعم الأسماك أعملي الجمبري بانيه بخلطة وتتبيلة سرية وبطعم مقرمش ولذيذ
الجمبري من أهم المأكولات البحريه الشهيه خاصة في المناطق الساحلية المختلفة حيث يتمتع بمذاق لذيذ و محبب لدى الجميع ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة ولكن العديد من الأشخاص لا يمكنهم طهي الجمبري ولكن من خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة والحصول على مذاق رائع ومميز بكل سهولة وبمكونات متوفرة لديك في المنزل.
الجمبري من أكثر أنواع الأسماك إقبالًا في مطاعم السمك، ويتم تحضيره بأكثر من صنف، المقلي والمشوي والسنجاري ومع الأرز، والجمبري يحتوي على الأوميجا 3 وهي أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم وخاصةً الأطفال، وتقوم الكثير من ربات المنزل الجمبري بطريقة تفقده طعمها اللذيذ، فنقدم لكي سيدتي طريقة عمل الجمبري بطريقه صحيحه.
طريقة عمل الجمبري بانيه
يمكنك تحضير لجميع أفراد عائلتك جمبري بانيه شهي ولذيذ بكل سهولة وطريقة تحضيره كالآتي:
المكونات:
- كيلو من الجمبري.
- ٣ فصوص من الثوم المفروم الناعم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- بيضة كبيرة الحجم.
- مقدار من البقسماط حسب الحاجة.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- يتم تنظيف الجمبري جيدا بالماء ثم يتبل بإضافة الثوم والملح والكمون والبهارات.
- يتم خفق البيض جيدا ثم يضاف إلى الجمبري ويتم تركه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا.
- يتم وضع جمبري في البقسماط حتى تتم تغطيته بالكامل.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي مقدار مناسب من الزيت النباتي وعندما يصبح ساخن يتم إضافة الجمبري مع التقليب المستمر على الجانبين حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة
تميزي عن الآخرين واصنعي الذ شوربة جمبري بالكريمة بطريقة سهلة وبسيطة باتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- كيلو من الجمبري المقشر.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
- كوب واحد من الفطر المقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ٤ ملاعق صغيرة من القشطة.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- مقدار قليل من الطحينة.
- لتر من اللبن.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء مناسب وضعي الزبدة المذابة وارفعيه على النار ثم يتم وضع الجمبري والبصل مع التقليب المستمر حتى الحصول على لون زهري.
- يتم إضافة الفطر والطحينة مع استمرار التقليب على نار هادئة.
- ثم يتم إضافة اللبن والقشطة ومكعب مرقة الدجاج والملح مع التقليب جيدا.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرة دقائق تقريبا حتى ينضج.
- يتم رفعه من على النار ويوضع في طبق التقديم.
تعليقات