طريقة عمل كيك الرواني بالمكسرات في خطوات بسيطة وبطعم شهي لا يقاوم

طريقة عمل كيك الرواني بالمكسرات وجوز الهند، هنالك الكثير من أنواع الكيكة التي يمكن لأي أم أن تقوم بتحضيرها لعائلتها بطريقة ناجحة ومميزة  مثل كيكة البرتقال وكيكة الشوكولاته الإسفنجية والكثير من الأنواع الأخري المعروفة ولكن هناك نوع آخر من أنواع الكيك لا يعرفه الكثيرين مع أنه ذات طعم شهي ولذيذ وهي كيك الرواني ويتم تحضيرها بطريقة بسيطة وتعد أحد أهم أنواع الكيكة المفضلة عند العديد من الناس وسنطلعكم على طريقة تحضيرها بكل الخطوات.

طريقة عمل كيك الرواني بالمكسرات بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم

يرجع أصل هذه الوصفة إلى بلاد اليمن حيث معروفة ومشهورة في اليمن وتعد من أشهر الحلويات هناك ويمكن تحضيرها مع المكسرات أو بدونه أي من الممكن تحضيرها سادة.

المكونات

• كوب واحد من الدقيق.
• كوب واحد من السميد.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• خمس بيضات.
• اثنان كيس من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• فستق مجروش.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• اثنان كوب من الماء.
• عصرة ليمون

طريقة التحضير

1. لتحضير الشربات نضع قدر على النار نضع به السكر والماء ونذوب السكر في الماء تماماً وعندما يغلي نقوم بإضافة عصرة من الليمون ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً.
2. نضع البيض والفانيليا والخل ونخفق جيداً ثم نضع السكر والزيت والزبادي ثم نضيف ملعقتان كبيرتان فقط من جوز الهند ونخفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائي.
3. نقلب الدقيق مع السميد والبيكنج بودر والملح ثم نضعه بالتدريج على مزيج البيض والسكر والزيت ونخفق كافة المكونات معاً حتي تتداخل جميعاً مع بعضها مع عدم وجود أي تكتلات.
4. نحضر القالب الخاص بالكيك وندهنه بالسمن ثم نسكب به الخليط وندخله الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة حتي تنضج تماماً ثم نخرجها من الفرن بعد اكتمال نضوجها.
5. فور خروجها من الفرن نسكب عليها الشربات البارد ثم نضع علي الوجه باقي كمية جوز الهند والفستق المبشور ثم ننتظر حتي تبرد وتقطع وتقدم.