بالزبدة وبالمكسرات.. البسبوسة الأصلية الطرية بتاعت المحلات بمقادير اقتصادية ناجحة 100%

بالزبدة وبالمكسرات.. البسبوسة الأصلية الطرية بتاعت المحلات هي موضوع مقالنا اليوم، حيث أن البسبوسة تعتبر من أشهر الحلويات المصرية المميزة والتي نفضلها جميعًا، وهي وصفة مصرية وانتقلت من جمهورية مصر العربية إلى دول عربية أخرى ومن أشهر هذه الدول سورية وفلسطين، ويمكن تحضير البسبوسة بطرق مختلفة وتختلف طريقة تحضيرها ليس فقط من دولة إلى أخرى ولكن من منطقة إلى أخرى في نفس البلد، وسنوضح لكم أفضل الطرق وأسهلها في تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل البسبوسة الأصلية في المنزل

مكونات الطريقة:-

• ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
• ملعقة ونصف كبيرة من جوز الهند والمكسرات.
• سكر ناعم بمقدار كوب كبير.
• كوب كبير من الزبادي.
• قشطة جاهزة.
• ملعقة من البيكنج باودر ونصف ملعقة من الفانيلا.
• زبدة بلدي مذابة.
• قرفة مطحونة بمقدار ملعقة كبيرة.

خطوات تحضير البسبوسة:-

• قومي بوضع السميد في وعاء بلاستيكي متوسط الحجم ثم أضيفي إليه السكر والفانيلا والقرفة والزبادي والقشطة والبيكنج باودر والزبدة وجوز الهند وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتصبح مزيج واحد.
• أحضري صينية الفرن وقومي بدهنها جيدًا بالزيت أو الدقيق ثم صبي المزيج بداخل الصينية حتى يصبح سطحها أملس ومستوٍ.
• بعد ذلك سخني الفرن مسبقًا قبل وضع الصينية بداخله على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية بداخل الفرن واتركيها لمدة تتراوح من الربع إلى النصف ساعة حتى تنضج البسبوسة ويصبح لونها ذهبي تمامًا.
• أخرجي الصينية من الفرن بعد أن تنضج ثم صبي الشربات عليها قبل أن تبرد ثم أعيديها مرة أخرى إلى الفرن مرة أخرى بدون إغلاق باب الفرن عليها ومن الأفضل وضعها على الشواية حتى يحمر سطحها فقط.
• بعد ذلك أخرجيها مرة أخرى وابدئي في تزيينها بأي طرق للتزيين سواء بالشيكولاتة أو المكسرات.
• اتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها وابدئي في تقديمها لضيوفك.

نصائح عند تحضير البسبوسة في المنزل

• من الممكن أن تقومي بتبديل الذبدة بزيت ذرة بنفس الكمية.
• لا يجب وضع البسبوسة في الفريزر نهائيًا كما أنه يمكن حفظها في الثلاجة ولكن لا يجب أن تزيد المدة عن ثلاثة أيام.