التحبيشة الاصلية مش هتلاقيها عند العطار ..السبع بهارات الخطيرة كنز فى مطبخك هتخلى اكلك جنان

التحبيشة الاصلية مش هتلاقيها عند العطار ..السبع بهارات  اً، السبع بهارات عبارة عن خليط من التوابل المختلفة ويختلف تحضير البهارات وأنواعها في كل بلد، حيث أنها مجموعة من الأعشاب ذات الرائحة والنكهة الذكية التي تعطى للأطعمة طعم ومذاق جيد جداً، واليوم سوف نقدم إليكم طريقة عمل البهارات السبع في البيت حسب الكثير من البلدان المختلفة، فكل سيدة منزل تقوم بالبحث عن وصفات تساعدها على تقديم طبق متميز لأفراد الأسرة، لذلك حرصنا على أن نقدم لكم أفضل طرق عمل السبع بهارات في المنزل.

التحبيشة الاصلية مش هتلاقيها عند العطار ..السبع بهارات

يوجد الكثير من الطرق الذي تستخدم لعمل السبع بهارات التي تختلف من دولة إلى أخرى ومنها الآتي:

المقادير:

• 4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
• نصف كوب فلفل أسود مطحون.
• ربع كوب كزبرة مطحونة.
• ربع قرنفل مطحون.
• ربع كمون مطحون.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق يتم وضع كافة التوابل السابقة.
• اخلطي جميع التوابل مع بعضها.
• ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن وانتظري 5 دقائق.
• بعدها تخرج من الفرن وانتظري حتى تبرد.
• ثم يتم سحقها في محضرة التوابل لتصيح ناعمة تماماً.

الطرق الذي تستخدم لعمل السبع بهارات

تعد واحدة من الطرق المتميزة التي يمكن استخدامها للحصول على السبع بهارات ويتم تحضيرها كما يلي:

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 2/1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
• 2/1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

• في وعاء يتم خلط المكونات مع بعضها حتى أن تصبح متجانسة.
• بعدها يتم وضع التوابل داخل برطمان من الزجاج نظيف وجاف محكم الغلق لكي تصبح التوابل محافظة على رائحتها وطعمها.
• ويم الاحتفاظ به في مكان جاف ويتم استعماله عند الحاجة.

عمل السبع بهارات بالطريقة العراقية

يمكن أيضتاً الاستعانة بالطريقة العراقية لعمل السبع بهارات كما يلي:

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة كبيبة صينية.
• 1 ملعقة كبيرة قرنفل.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 4/1 كوب هيل مطحون.
• 4/1 كوب كمون.
• 4/1 كوب كزبرة ناشفة.

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار طاسة كبيرة وضعي بها الكمون وتركيه ليتحمص لبضعة دقائق.
• ومن ثم يضاف باقي أنواع التوابل وقلبيهم جيداً مع بعضهم وتركيهم حتى يتم تحميصهم.
• ثم يتم مطحنة التوابل وابدئي في سحقهم وضعيهم في برطمان زجاجي نظيف.