طريقة عمل الدبس المركز في المنزل بثلاث مكونات فقط بطريقة سهلة وبسيطة للغاية
الدبس المركز ، يعد بمكونات بسيطة للغاية وليست مكلفة، كما أن طريقة تحضيره كذلك سهلة وبسيطة للغاية ولا يتطلب الكثير من الجهد أثناء تحضيره، كما أنه يدخل في إعداد العديد من الوصفات والاكلات.
كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى مثل دبس الرمان التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الدبس المركز.
مكونات الدبس المركز
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة للغاية كما أنها رخيصة الثمن وليست مكلفة وسنتعرف فيما يلي علي مكونات الدبس ومكوناته كالتالي:
- مقدار لتر ونصف من ماء أو عصير الرمان الصافي الخالي من الشوائب.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من عصير أو ماء الليمون.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الدبس المركز وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بخلط كلا من اللتر والنصف من عصير الرمان والكوب إلا ربع من السكر والكوب إلا ربع من عصير الليمون ونضعهم في حلة علي النار ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- وبعدما يبدأ الخليط في الغليان نقوم بخفض درجة ونجعل درجة الحرارة متوسطة ونتركه يغلي.
- ثم نقوم بين الحين والآخر بإزالة الرغوة التي تتكون في في أعلى الحلة.
- وبعدما تقل كمية الخليط التي في الحلة ويصبح الدبس يفور فوران خفيف كفوران الحليب نقوم برفع الدبس من على النار.
- وبعدما نقوم برفعه من على النار نقوم بصب الدبس في برطمان زجاجي.
- وعندما يبرد الدبس سنجد أن القوام أصبح ثقيلا كقوام الدبس المتعارف عليه.
- ثم يكون دبس الرمان بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
- ويمكننا استخدام الدبس في تتبيل اللحوم أو الدجاج أو في إعداد العديد من أنواع السلطات المميزة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الفانيليا
يمكن تزيين الكيك والعديد من الحلويات المختلفة بهذا الصوص، ويتكون صوص الفانيليا من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي:
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- كوبين من الكريمة السائلة.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:
- نقوم بوضع جميع المكونات في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبهم باستمرار حتي يغلي الخليط.
- وبعدما يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار.
- ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا.
- وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص البرتقال
من الصوصات التي يمكن تزيين الدونات بها هو صوص البرتقال ويتكون صوص البرتقال من مكونات متوفرة وبسيطة ومتواجدة في كل منزل ومكونات صوص البرتقال كالتالي:
- ملعقتين كبار ممسوحين من النشا.
- كوب سكر.
- كوبين عصير برتقال.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتين كبار من الماء.
طريقة التحضير
يصنع هذا الصوص في وقت بسيط وبأقل جهد وطريقته كالتالي:
- نضع السكر وعصير نصف الليمونة وملعقتين الماء علي النار حتى يذوب السكر.
- وبعدما يذوب السكر وقبل أن يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا.
- ثم نخلط النشا مع عصير البرتقال المتبقي ونضيفه إلي الخليط الذي عل النار.
- ونترك الخليط حتي يغلي ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل
إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
- بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
- وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
- وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
- ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
- ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الكراميل
يمكننا تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.
طريقة التحضير
يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:
- نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا.
- ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نرفعه من على النار ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الجبنة الرومي
المكونات:
- ١٥٠ جرام من الجبنة الرومي المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع ملعقة الزبدة في إناء على نار هادئة جدا مع ملعقة الدقيق.
- وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح.
- ثم نقوم بإضافة الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات ونغلق النار بعد ذلك.
- ويكون بعد ذلك الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص القهوة
المكونات
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ملعقتين كبار قهوة سريعة الذوبان.
- أربع ملاعق كبار سكر.
- نصف كوب حليب أو ١٠٠ مللي.
- أقل من نصف كوب زيت.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كلا من الحليب والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو الخام والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ونستمر في خلط المكونات حتي تتجانس جميع المكونات.
- ثم نضيف الزيت بالتدريج على مرحلتين ونخلط جيدا بالخلاط حتى يثقل قوام الخليط.
- وبعدما يثقل قوام الخليط نحتفظ به في الثلاجة إلى وقت استخدامه.
- ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
تعليقات