طريقة تجهيز شيش الطاووق الرهيب بالتتبيلة الرائعة والطعم الخيالي

طريقة تجهيز شيش الطاووق، شيش طاووق الفراخ من ألذ الأكلات السريعة التي يقبل عليها الأشخاص من الكبار والصغار؛ حيث يقبل على تناولها الكثير في أكبر المطاعم بالرغم من أسعارها الباهظة الثمن، ولذلك نلاحظ أن الكثير من السيدات دائمي البحث عن طريقة تحضيره في المنزل، واليوم من خلال مقالنا هذا نلبي رغبتهم وسوف نتناول معكم الطريقة بالخطوات البسيطة، وذلك لتحصلي على هذه الوصفة مثل التي تباع في أرقى المطاعم.

طريقة تجهيز فطائر البوتشا التركية في البيت.. شهية ومغذية وسهلة التحضير

شيش طاووق الفراخ

الشيش طاووق من أفضل الوجبات المحببة لدى الكثير؛ والآن من خلال المكونات التالية سوف تحصلي على هذه الأكلة بالتتبيلة اللذيذة في أقل وقت ممكن، ومكوناتها تتمثل في الآتي: 

• كيلو وراك فراخ مخلية مقطعة مكعبات كبيرة. 
• أسياخ خشبية منقوعة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. 
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي. 
• ملعقة كبيرة من المايونيز. 
• بهارات الدجاج بمقدار ملعقة كبيرة. 
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. 
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح. 
• ربع كوب من عصير الليمون. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 
• ملعقة صغيرة من الشطة. 
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. 
• ملعقة صغيرة من البابريكا. 
• ربع كوب من الخل الأبيض. 
• ملعقة صغيرة من البصل البودر. 
• ربع كوب من زيت الزيتون. 

شيش طاووق الفراخ

هذه من ألذ أنواع الدجاج تحضيرا حيث أنها بسيطة ولا تستهلك وقت في التحضير  

ومكوناتها بسيطة جدا، كما أن ما يميز هذا النوع من الدجاج التتبيلة، وهذا ما نتعرف عليه من خلال الخطوات التالية: 

1. يتم غسل الدجاج المخلي جيدا ويقطع قطع متوسطة الحجم واختيار الأوراك في الدجاج، وذلك لأن له طعم مميز في الشيش طاووق. 
2. ثم بعد التأكد من نظافة الدجاج جيدا يتم تحضير التتبيلة. 
3. يتم إحضار وعاء مناسب ونضع به كلا من الزبادي والزيت والليمون والخل الأبيض والثوم المفروم، ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات. 
4. نقوم بعدها بإضافة كافة التوابل من الملح والفلفل الأسود والبصل البودر وبهارات الدجاج وجوزة الطيب والبابريكا، ويتم تقليبهم جيدا حتى تمتزج المكونات جميعها. 
5. نضع هذه التتبيلة على الدجاج مع التقليب جيدا حتى تتشرب التتبيلة داخل الدجاج. 
6. يغطي الوعاء جيدا ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين أو يفضل يوم كامل للحصول على طعم رائع. 
7. نقطع الفلفل الالوان والبصل والطماطم قطع صغيرة. 
8. نضع بداخل الأسياخ الدجاج والفلفل والبصل والطماطم بالتساوي. 
9. ثم نضعهم في الجريل أو الطاسة الغير لاصقة بقليل من الزيت ونضعهم على النار حتى يسخن. 
10. يقلب الشيش طاووق في الطاسة حتى ينضج ويأخذ لون الشواء. 
11. ثم باستخدام قطعة من ورق الفويل ونضع  بها قطعة من الفحم الساخن ونضع عليها قليل من الزيت، ثم نغلق عليها حتى يأخذ الشيش طاووق رائحة الشوي. 
12. يقدم وهو ساخن في طبق التقديم.