هتعملي صوص الكراميل السايح والتقيل في البيت بمكونات بسيطة وافضل من الجاهز زمكزناتة كلها في البيت

طريقة عمل صوص الكراميل، صوص الكراميل من أهم الأنواع التي تدخل في الكثير من الحلويات المختلفة كنوع من التزين أو الحشو، والذي يعطي لها طعم مختلف ولذيذ، يحبه الكثير من الناس، ويتم شرائها جاهز من المحلات لاستخدامه أثناء تحضير الحلويات، ويمكنكم الان القيام بعمل صوص الكراميل المميز في المنزل بخطوات بسيطة، ويمكنكم معرفة هذا من خلال متابعتنا الآن.

طريقة عمل صوص الكراميل

تحتاج الكثير من ربات البيوت صوص الكراميل اللذيذ الذي يحبه الكثير، وذلك في عمل الحلويات مثل الكيكات بأنواعها المختلفة، والكنافة وغيرها الكثير من الاصناف ليعطي لها شكل وطعم لذيذ، ولذلك تبحث الكثير منهم عن طريقة عمل الكراميل في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات ايضًا قليلة ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف على طريقة عمل الكراميل بشكل تفصيلي.

يمكنكم عمل صوص الكراميل بالحليب الطبيعي ليعطي له طعم مميز وجميل وخطوات تحضيره كالآتي:

المكونات

• كوب ونصف من السكر الناعم.
• وكوب الا ربع من المياه.
• كوب الا ربع من اللبن الحليب.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
• ربع ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

1. احضري إناء مناسب للكمية.
2. اضيفي بداخله الماء، والسكر.
3. اخلطي المكونات جيدًا مع بعض حتى يذوب السكر.
4. ارفعي الإناء على النار واتركيه حتى يغلي، ويصبح لونه بني غامق بعض الشيء.
5. اضيفي في هذه الحالة سريعًا الزبدة.
6. وقومي بالتقليب جيدًا، واتركيه أيضًا حتى يغلي الخليط مرة أخرى على النار.
7. اضيفي الان اللبن الحليب بشكل تدريجي حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها.
8. استمري في التقليب على النار وقومي بوضع الملح، ثم قلبي واخلطي مرة أخرى بشكل سريع، وسوف يصبح القوام كريمي ويتغير الون ليصبح كراميل بالشكل المعتاد تمامًا.
9. اغلقي النار واتركي الكراميل حتى يبرد.
10. يمكنك تعبئته في علبه مناسبة له.

طريقة عمل صوص الكراميل بقشطة الحليب

يمكنك أيضًا عمل الكراميل اللذيذ بالقشطة ليصبح طعمة أكثر جمالاً ومختلف، وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• كوب واحد كبير من السكر البني.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانليا.
• اربع ملاعق من القشطة الطبيعية.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء مناسب.
2. اضيفي بداخله السكر مع القشطة.
3. ارفعي الخليط على نار هادئه.
4. قلبي المكونات حتى تذوب القشطة مع السكر ويتغير لون الخليط إلى البرنس الغامق.
5. اضيفي الزبدة بعد ذلك، ورشة الملح مع الفانليا.
6. قلبي كل المكونات على النار بشكل مستمر.
7. اتركي كل المكونات حتى يتغير القوام بكل واضح ويصبح كريمي ثقيل.
8. ارفعي الخليط من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
9. يمكنك استخدامه بعد ذلك حسب الرغبة.