طريقة تجهيز فطائر البوتشا التركية في البيت.. شهية ومغذية وسهلة التحضير
طريقة تجهيز فطائر البوتشا التركية، تعد فطائر البوتشا التركية من المعجنات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص؛ حيث أنها تعتبر من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها كوجبة إفطار أو عشاء يتم تحضيرها بسهولة وسرعة، كما أنها تختلف في صنعها من مكان لآخر، ويختلف أيضا حشوها يمكنك حشوها بالفراخ أو اللحم أو الجبن، وتبحث الكثير من الأمهات على أفضل طرق لإعداد وجبات سريعة لأطفالها حتى يحبون تناولها، وإليكم طريقة عمل هذه الوصفة من خلال مقالنا هذا.
طريقة إعداد فتة الحمص والباذنجان الشامية الرائعة وخطوات التجهيز بالترتيب
فطائر البوتشا التركية
تتكون هذه الفطائر اللذيذة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كثير من المنازل، ومن خلال خلط المكونات يمكنك الحصول على ألذ فطائر لأسرتك، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 4/3 كوب من اللبن الحليب الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- كوب من الجبنة الشيدر.
طريقة التحضير
من خلال المكونات التالية التي نعرضها لكم يمكنك صنع الفطائر اللذيذة وبطريقة بسيطة لا تستغرق وقت ولا جهد، وهي كما يلي:
- يتم إحضار وعاء عميق ثم نضع به كلا من الحليب الدافئ والماء الدافئ والخميرة والسكر والزيت، ثم يتم التقليب بينهم جيدا.
- نضع البيض على الخليط مع التقليب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وقوامه هش و نغطي الخليط ونتركه جانبا.
- بعد مرور ربع ساعة نضيف الملح والدقيق، وذلك مع التقليب الجيد مع إضافة الزبدة ونستمر في التقليب.
- نستمر في العجن الجيد حتى نحصل على عجينة متماسكة، ويتم تغطية العجين بقطعة من القماش حتى يختمر لمدة ساعتين.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ربع ساعة لترتاح.
- نقوم بفرد كرات العجين ونقوم بحشوها، ثم يتم تقفيلها وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- يتم خفق صفار البيض مع ملعقة من الخل وندهن بها وجه الفطائر، وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- نخرج الصينية من الفرن بعد ان يصل لونها إلي اللون الذهبي.
- ونتركها تبرد وتقدم في طبق التقديم.
تعليقات