طريقة عمل أم علي بالمكسرات بدون قشطة بمكونات بسيطة وطعم رائع ولذيذ للغاية

أم علي بالمكسرات ، من الحلويات اللذيذة والتي تتميز ببساطة بسهولة تحضيرها، كما أن مكوناتها بسيطة للغاية وإعدادها لا يتطلب الكثير من الجهد أو الوقت، كما أن مذاقها مميز ومفضل لدي الكثيرين.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل أم علي بالمكسرات.

مكونات أم علي بالمكسرات

تتكون هذه الوصفة من مكونات متوفرة وبسيطة وليست مكلفة ومكوناتها كالتالي:

• أربع شرائح من عجينة البف باستري.
• ربع كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من المكسرات المجروشة.
• ٣٥٠ مللي من الحليب أو كوب ونصف.
• رشة من الفانيليا.
• ثلث كوب من الماء المثلج.
• ظرف من الكريم شانتيه البودرة.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل أم علي بالمكسرات وطريقة تحضيرها كالتالي:

• نقوم بعمل عدة ثقوب في شرائح البف باستري وندخلها في الفرن حتي تتحمر.
• وبعدما تتحمر نقوم بإخراجها، ثم نقوم بتكسيرها لقطع صغير.
• وبعدما نقوم بتكسيرها لقطع صغيرة نقوم بوضعها في طاجن ونضيف إليها الجوز هند والمكسرات ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الحليب مع السكر والفانيليا على النار حتي يبدأ الحليب في الغليان.
• وبعد ذلك نقوم بصبه الحليب فوق خليط البف باستري وجوز الهند والمكسرات ونترك الطاجن جانبا لمدة ربع ساعة حتى يتشرب البف باستري الحليب.
• ثم نقوم بعد ذلك بضرب الكريم شانتيه البودرة مع الماء المثلج حتي نحصل على كريم شانتيه بقوام ثقيل.
• وبعدما يتشرب الطاجن الحليب نقوم بتغطية الطاجن بالكريم شانتيه.
• ثم ندخل الطاجن في الفرن لمدة ثلاث دقائق تقريبا ونقوم بإشعال الفرن من الأعلي حتي يتحمر الوجه ويصبح باللون الذهبي.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
• كما يمكن تزين حلى أم على بالعديد من أنواع المكسرات والصوصات الحلوة مثل صوص النوتيلا أو الكراميل.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي:

• مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• ونصف كوب من الحليب.
• وأيضا نصف كوب من الزيت.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:

• نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل الكريم شانتيه

يمكننا تزيين العديد من الأطعمة بالكريم شانتيه وسننناول فيما يلي طريقة عمل الكريم شانتيه ومكوناته كالتالي:

• كوب ونصف من الكريم شانتيه البودرة.
• كوب من الحليب المثلج أو كوب من الماء المثلج.
• نصف كوب من السكر البودرة ويمكن الزيادة علي ذلك الحد من السكر أو النقصان منه حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتم عملية تحضير الكريمة بالكامل بواسطة المضرب الكهربائي وهي كالتالي:

• نقوم بضرب جميع المكونات مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي حتى يأخذ الخليط القوام الكريمي وتكون بعد ذلك الكريمة جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص القهوة

المكونات

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:

• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقتين كبار قهوة سريعة الذوبان.
• أربع ملاعق كبار سكر.
• نصف كوب حليب أو ١٠٠ مللي.
• أقل من نصف كوب زيت.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط كلا من الحليب والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو الخام والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي.
• ونستمر في خلط المكونات حتي تتجانس جميع المكونات.
• ثم نضيف الزيت بالتدريج على مرحلتين ونخلط جيدا بالخلاط حتى يثقل قوام الخليط.
• وبعدما يثقل قوام الخليط نحتفظ به في الثلاجة إلى وقت استخدامه.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الكراميل

يمكننا  تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:

• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.

طريقة التحضير

يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:

• نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
• بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا.
• ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض،  ثم نرفعه من على النار ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص البرتقال

من الصوصات التي يمكن تزيين الدونات بها هو صوص البرتقال ويتكون صوص البرتقال من مكونات متوفرة وبسيطة ومتواجدة في كل منزل ومكونات صوص البرتقال كالتالي:

• ملعقتين كبار ممسوحين من النشا.
• كوب سكر.
• كوبين عصير برتقال.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقتين كبار من الماء.
  

  طريقة التحضير

يصنع هذا الصوص في وقت بسيط وبأقل جهد وطريقته كالتالي:

• نضع السكر وعصير نصف الليمونة وملعقتين الماء علي النار حتى يذوب السكر.
• وبعدما يذوب السكر وقبل أن يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا.
• ثم نخلط النشا مع عصير البرتقال المتبقي ونضيفه إلي الخليط الذي عل النار.
• ونترك الخليط حتي يغلي ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل

إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
• بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
• وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
• وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
• ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
• ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة

يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة الداكنة ومكوناته كالتالي:

• مقدار نصف كوب من الكاكاو الخام
• نصف كوب من السكر.
• ونصف كوب من الحليب.
• وأيضا نصف كوب من الزيت.
  

  طريقة التحضير

  سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة الداكنة وطريقتها كالتالي:

• نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم يكون صوص الشوكولاتة بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الفانيليا

يمكن تزيين الكيك والعديد من الحلويات المختلفة بهذا الصوص، ويتكون صوص الفانيليا من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي:

• ثلث كوب من السكر الأبيض.
• كوبين من الكريمة السائلة.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبهم باستمرار حتي يغلي الخليط.
• وبعدما يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار.
• ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا.
• وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العجوة الأصلية

العجوة تعد بطريقة بسيطة جدا وبمكون واحد ألا وهو التمر ولكنها تأخذ فترة كبيرة علي النار الهادئة وهناك طرق عديدة لإعداد العجوة ولكن هذه الطريقة هي الأصلية وهي كالتالي:

طريقة التحضير

• نقوم بأخراج النوى وتنظيف التمر جيدا.
• ثم نقوم بوضعه علي نار هادئة مع التقليب المستمر لفترة طويلة قد تتراوح ما بين أربع إلي خمس ساعات.
• ثم تكون العجوة بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص التوت

المكونات

يتكون صوص التوت من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها رخيصة الثمن وليست مكلفة للغاية وسنتعرف فيما يلي علي مكونات صوص التوت ومكوناته كالتالي:

• كوب من التوت.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات في طاسة على البارد.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع الطاسة على النار لمدة عشر دقايق مع التقليب المستمر.
• وبعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ويمكننا خلطه بالهاند بلندر حتي نحصل علي خليط ناعم أو يمكننا تناوله كما هو.
• ثم يكون صوص التوت بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.