بطريقة مقرمشة أعملي مخلل اللفت في البيت بطعم لذيذ زي محلات الطرشي وأحلي كمان

المخللات من أكثر المقبلات التي لا يستغني عنها أي شخص لتناولها مع العديد من المأكولات الشعبية أو الوجبات السريعة، لأن هذه المخللات تعطي طعم لذيذ ونكهة مختلفة وتجعل الطعام يبدو بنكهة مختلفة ورائعة بالإضافة إلى أن هذه المخللات تعمل على فتح الشهية وتناول الطعام بكميات كبيرة، وتوجد هناك العديد من الأصناف والأنواع المختلفة من المخللات وتوجد هناك العديد من الخصروات التي يمكننا عملها كنوع من أنواع المخللات مثل الكرنب والقرنبيط والخيار واللفت وغيرها من الأصناف الأخرى المتعددة، ويعتبر من أشهر المخللات اللفت الذي يمكننا تناوله مع المأكولات الشعبية مثل ساندوتشات الفول أو ساندوتشات الطعمية وغيرها من الساندوتشات الأخرى.

وكذلك يمكننا تناوله مع بعض المأكولات والوجبات السريعة مثل ساندوتشات الحواوشي أو الكبدة وغيرها من الساندوتشات الأخرى اللذيذة، ونجد ونلاحظ أن الغالبية العظمى من الناس يقومون بشراء مخلل اللفت من بعض المحلات التجارية التي تعمل هذه المحلات على بيعه بإحتوائه علي كميات كبيرة من الملح والشطة الذي ينتج عنه العديد من الأمراض الأخرى ومنها الإصابة بأمراض الكلى والحصوات التي تنتج عن تناولنا لكميات كبيرة من الأملاح.

ولكي نتجنب تناول هذه الأملاح علينا أن نقوم بعمل وتحضير مخلل اللفت في المنزل حتى نتمكن في كمية الملح والشطة المضافة به للمحافظة على صحتنا، وتبحث العديد من السيدات عن طريقة لعمل مخلل اللفت في المنزل لتقديمه بأشهى وألذ طعم أفضل من شرائه من المحلات التجارية، وسوف نقدم إليكي أقوي وأبسط طريقة لعمل مخلل اللفت في المنزل بطريقة لذيذة وسهلة وغير مجهود.

مكونات مخلل اللفت

• إثنان كيلو من اللفت.
• كمية من الماء تناسب كمية البرطمان الذي تضعي به اللفت بعد تقطيعه.
• خمسة ملاعق كبيرة فقط من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة من حبة البركة.
• خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من الخل الأبيض.

طريقة عمل مخلل اللفت

• أحضري إناء كبير وقومي بغسل اللفت جيد وقومي بتقشيره ثم عليكي بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• بعد تقطيع اللفت إلى قطع متوسطة الحجم قومي بتحضير برطمان مناسبة لكمية اللفت.
• أحضري إناء بعد ذلك وضعي به كمية من الماء مع الملح مع الخل الأبيض وحبة البركة مع عصير الليمون وقومي بتقليبه جيدا حتى تتمكني من ذوبان المكونات ببعضها.
• بعد ذلك قومي بوضع قطع اللفت في البرطمان وقومي بصب محلول الماء والخل عليه حتى يغمر جميع قطع اللفت وضعي ملعقتان من الزيت وأغلقي البرطمان وأتركيه لفترة حتى ينضج.