طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بأسهل الخطوات طعم خيالي
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل، والتي تعد من الأطعمة المحبوبة لدي الكثير من الناس، حيث يتعلق الأبناء والبنين طلاب وطالبات المدارس بالجبنة الرومي لأنها من افضل أنواع الجبن، لذا يبحث الأمهات عن طريقة إعدادها وعملها في البيت مثل المصانع بطريقة سهلة وغير مكلفة ويتم من خلال تلك المقال معرفة عمل الجبن الرومي.
تعد اكثر استخدامات الجبنة الرومي في فصل الشتاء لدي الأطفال وخاصة عند الذهاب إلي المدارس وكما يمكن أن يتم استخدامها في الأطعمة المختلفة مثل المكرونة بالباشميل أو الأزر أو الطحينة والبيتزا وتعد الوجبة الأبرز والاهم لدي الأسر العربية والتي ينصح بها الأطباء في علاج النحافة والسمنة، لذا تابع اهم طرق عمل الجبنة في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
يمكن عمل الجنة الرومي في المنزل بخطوات بسيطة في وجود المقادير التالية:
- بكرة شاش.
- معلقة قشطة.
- علبة زبادي.
- ثلاث أكواب ماء ثلج.
- معلقة فلفل حصي اسود.
- كيلو حليب كامل الدسم.
- ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- معلقة صغيرة من الملح.
طريقة العمل والتجهيز
- أولا نجهز قدر كبير ،ويتم وضع اللبن في القدر على النار حتى يتم الغليان.
- نضيف الزبادي علي اللبن مع التقليب لكي يتم خلط الزبادي باللبن، وإليكم طريقة عمل الكبسة بالدجاج.
- نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والماء، والاستمرار بالتقليب .
- يتم وضع البطاطس المهروسة والقشطة معهم، والتقليب حتى يتم التجانس للمكونات.
- نحضر مصفاة ونقوم بتغطيتها بالشاش ثم نسكب فيها خليط اللبن ،ويتم تركة لمدة 12 ساعة.
- يتم بعدها برفع الخليط من الشاش ونضعه في شاش جديد مع الضغط عليه بقوة ونتركه لمدة 12 ساعة من جديد، وإليكم طريقة عمل المقلوبة.
- بعدها نقوم بتكرار نقل الخليط إلى شاش نظيف بعد أن تم تركه لمدة 12 ساعة حوالي أربع مرات أعادة نفس الحركة حتى يتماسك الخليط ويتم الحصول علي الجبنة الرومي.
- أخيرا يتم الاحتفاظ بالجبن الرومي في الثلاجة حتي الاستخدام، وإليكم طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني.
فوائد الجبن الرومي
- تكون مفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
- تقوم بتقوية الأسنان والعظام عند تناولها.
السر في نجاح تحضير الجبنة الرومي
- يتم وضع لون للجبن الرومي.
- نقوم بدهان الجبنة الرومي بقليل من زيت الزيتون لتعتيقها، ويتم رش ملح ولفها في شاش بزيت زيتون ويتم تركها ثلاث شهور لتتعتق ومسحها بالقطن إذا تكون عفن بها.
- المنفحة عامل أساس يتم وضعها ١ سم من المنفحة علي كيلو اللبن الدافئ مع التقليب وبعدها يتم نزول اللبن من علي النار وتركة لمدة ١٥ دقيقة حتي يتم التجبن له.
- نضيف معلقة ملح ونقلبها ونضع خليط اللبن علي النار مرة اخري مع التقليب حتي يتكون قطع جبنة صلبة.
- نحضر المصفاة ويتم وضع الشاش وننزل الخليط ونقوم بتصفية من أي سوائل ليكون صلب وجاف ونعيد ذلك في مصفاة جديدة بالشاش ونضغط بثقل علي القالب ونتركه يوم كامل حتي يتم تكوين الجبنة الرومي ويتم استهلاكها أو وضعها في الثلاجة، وإليكم طريقة عمل الكيكة.
وصلنا للختام ونذكركم بكتابة رأيكم في التعليقات أسفل هذا المقال طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بأسهل الخطوات طعم خيالي.
تعليقات