أسرار نجاح الكوكيز بطعم مقرمش من الخارج وطري من الداخل مثل الجاهز
من منا لا يحب الكوكيز المقرمشة مع كوب من النسكافيه صباحا، حيث يعد الكوكيز من الحلوى السريعة فى الاعداد، وتحتوي على رقائق الشيكولاتة اللذيذة، كما يمكن عمل الكوكيز باستخدام الشوفان بدلا من الدقيق ليكون صحي أكثر، كما يحب الأطفال تناول الكوكيز بشكل جنوني، فكثير ما نجد الأمهات تبحث عن وصفات اعداد الكوكيز في المنزل لتضمن المكونات المصنوع منها، حيث يعد الكوكيز المنزلي من ألذ وصفات المعجنات التي نعشقها جميعا، كما نقوم باستخدام الزبدة كما يمكن وضع الكورن فليكس الملون بدلا من قطع الشيكولاته، وهناك نوعين من الكوكيز بالكاكاو و الكوكيز السادة.
مكونات “الكوكيز” المعد في المنزل
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان ونصف من رقائق الشيكولاتة.
- كوب ونصف من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- ربع ملعقة من البيكنج صودا.
- 20 جرام من الفانيليا السائلة.
- طرف الملعقة ملح.
- نصف كوب من السكر البودرة.
خطوات اعداد بسكويت “الكوكيز” في المنزل
- من اهم الخطوات لنجاح الكوكيز هي وضع المكونات خارج الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- نخفق السكر البودرة مع كوب ونصف من الزبدة حتى يصبح قوامها متماسك.
- نضيف الثلاث بيضات على السكر والزبدة ونضع عشرين جرام من الفانيليا.
- نجهز الدقيق عن طريق نخلة عدة مرات مع إضافة البيكنج صودا مع الدقيق.
- نضع كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة مع الدقيق ويتم تقليب كل المكونات معا.
- نضع خليط الدقيق ورقائق الشيكولاتة مع الخليط الكريمى نقلبهم معا.
- نقوم بتشكيل قطع الكوكيز باستخدام الملعقة أو باليد
- نضع القطع على صينية يوضع بها ورقة من الزبدة او استخدام مفرش سيليكون.
- نضع الكوكيز في الفرن التي تم تسمية قبل البدء بعمل الكوكيز لمدة عشر دقائق.
- يترك الكوكيز في الفرن لمدة ثمانية دقائق.
- نخرج الكوكيز من الفرن ويترك في مكانه داخل الصينية حتى يصبح بارد.
- نحتفظ بالكوكيز في علبة زجاج حتى يحافظ على صلابة.
- نقدم قطع الكوكيز للضيوف أو أثناء حفلات أعياد الميلاد كما يمكن تقديم مع بسكويت العيد مع الكعك.
- يستمر الكوكيز محافظ على قوامة وطعمه اللذيذ لفترة طويلة.
- نقدم قطع الكوكيز مع القهوة سريعة الذوبان أو الشاي.
شارك
تعليقات