طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فى المنزل خطوة بخطوة وتكات نجاحها
البسبوسة من أسهل الحلويات وطريقتها بسيطة جدا، ولكن في نفس الوقت لا تستطيع العديد من السيدات صنعها في المنزل فأحيانا كثيرة تفشل منهن فبالتالي تضطر الأم إلى شرائها من محلات الحلويات وتقديمها لأفراد الأسرة، وهناك بعض السيدات الأخريات يقمن بالتجربة مرة بعد مرة حتى يصلوا إلى الطعم المطلوب فهن لا يحببن الفشل إطلاقا ويبحثن بصفة مستمرة عن طرق عمل الحلويات وخصوصا البسبوسة ومن أنواع البسبوسة التي كثر البحث عنها البسبوسة بالقشطة؛ لذلك سوف نشرح لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وأسباب نجاحها فتابعوا معنا هذا المقال.
ومن أسباب النجاح للبسبوسة أن يكون دقيق السميد من الأنواع النقية التي لا تحتوي على اضافات، ومن الضروري أنه يبس بالسمن جيدا في البداية، وعند استخدام اللبن يكون بدرجة حرارة الغرفة أو دافئ بسيط، ويتم التقليب فقط لمحتويات البسبوسة ولا يتم بسها مرة اخرى لأنها سوف تنشف بالفرن ولا تكون طرية وبذلك نكون تعرفنا على أسباب نجاح البسبوسة.
المكونات
- كوب ونصف من السميد
- كوب من اللبن
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب من السكر
- علبة قشطة
- ثلاث ملاعق من جوز الهند المبشور
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- لوز مقشر ومقطع إلى نصفين
مكونات عمل الشربات
- كوب ونصف من الماء
- كوب وثلث من السكر
- ملعقتان من ماء الزهر
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كل المكونات السميد والسكر والزيت واللبن والبيكنج بودر وجوز الهند في وعاء.
- نترك الخليط لمدة حوالي نصف ساعة.
- نقوم بتسخين الفرن على أن تكون درجة الحرارة 180°.
- نقوم بوضع نصف كمية خليط البسبوسة في صينية ونقوم بفرده بشكل جيد.
- ثم نقوم بإضافة القشطة ونفردها جيدا.
- نقوم بإضافة النصف الآخر من خليط البسبوسة ونفرده أيضا جيدًا.
- ثم نقوم بتقطيع الخليط على شكل مربعات.
- نقوم بوضع حبة من اللوز على كل قطعة (اختياري).
- بعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة ثم نجعل الوجه يأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ومن ثم إضافة الشربات لها مباشرة.
طريقة عمل القشطة في المنزل
- ثلاثة أكواب من اللبن كامل الدسم
- نصف كوب من الماء
- خمس ملاعق صغيرة من النشا
- ملعقتان من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير
- نقوم بخلط السكر مع الحليب في إناء على نار إلى حد ما هادئة.
- ثم نقوم بإضافة الفانيليا مع الزبدة ثم نقوم بالتقليب حتى يتم ذوبان السك جيدا ثم يبدأ الخليط بالغليان.
- نقوم بخلط النشا وذلك مع نصف كوب الماء حتى يذوب بشكل كامل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط النشا للحليب ونقوم بالتحريك حتى يصير الخليط كثيفاً.
- نقوم برفع الإناء من على النار ونترك القشطة حتى تبرد تماما، ثم نقوم بحفظها بالثلاجة لحين استخدامها.
تعليقات